Israel Romero / vendredi 24 avril 2026 / Catégories: Blog L'art de la planche ibérique gourmande : facile, sophistiquée et 100 % espagnole Il y a des plaisirs qui définissent une culture. Et en Espagne, partager une planche d'ibériques, c'est bien plus que manger : c'est un rituel, une expérience, une manière de voir la vie. Aujourd'hui, depuis Made in Spain Gourmet, nous voulons vous présenter une manière moderne, simple et absolument irrésistible de composer chez vous une planche d'ibériques parfaite. Car le luxe gastronomique n'a pas à être compliqué. La base est claire : choisir des produits d'origine exceptionnelle. Commencez par un jambon et une paleta 100 % de race ibérique des quatre appellations d'origine espagnoles, où la qualité et la tradition font toute la différence. Ajoutez des tranches qui apportent nuances et texture : salchichón ibérique, chorizo (cular ou de vela), morcón et un lomo ibérique bien affiné. Et si vous souhaitez élever encore l'expérience, incorporez une presa ibérique, un trésor de plus en plus apprécié dans les tendances gastronomiques actuelles. Notre recommandation — la sélection personnelle de Svetlana et Israel — inclut des maisons qui représentent le meilleur de l'ibérique : Juan Pedro Domecq, Maldonado, Señorío de Montanera, Majada Pedroche, Navarretinto et Beher. Des noms qui garantissent non seulement la qualité, mais aussi une histoire authentique derrière chaque pièce. Les meilleurs ibériques Les accompagnements idéaux pour les ibériques commencent par le pain. Vous pouvez aussi sublimer l'ensemble en assaisonnant légèrement le pain d'un filet d'huile d'olive vierge extra. Le fromage est un autre grand allié, en particulier les affinés, dont la texture et le caractère se marient à merveille avec les ibériques. Si vous cherchez une touche plus surprenante, les fruits — frais ou déshydratés — sont une option idéale. Ils apportent un contraste sucré ou citronné à la planche : myrtilles, framboises, melon ou figues sont des choix très judicieux. Le petit plus final ? L'accord mets & vins. Les cavas haut de gamme connaissent un moment exceptionnel et sont le compagnon parfait. Des bulles fines, de la fraîcheur et de l'élégance pour équilibrer l'intensité de l'ibérique. Découvrez des options comme Pere Ventura, Vins El Cep ou Alta Alella, capables de transformer une planche en une expérience gastronomique complète. Effervescents Premium La clé de la tendance actuelle réside dans la simplicité bien exécutée : tranches fines, présentation épurée, produit d'excellence et bonne compagnie. Parcourez notre sélection et composez votre propre planche ibérique gourmet en quelques minutes. Car certaines expériences n'ont pas besoin d'un restaurant… juste du bon produit. Made in Spain, c'est la qualité Le meilleur accord Olives noires d'Aragon, Romanico AOVE Récolte Précoce, Bouteille en céramique réutilisable Picual, Monsieur Pegó Paleta de Cebo de Campo 100 % Ibérique tranchée, BEHER ACHETER MAINTENANT Pouvez-vous nous aider à continuer de porter le meilleur de l'Espagne à votre table ? Nous nous efforçons chaque jour d'être votre boutique favorite de produits gourmets espagnols. Votre avis est très important pour nous et nous aide à continuer de nous améliorer. Laissez-nous un avis sur votre expérience sur Made in Spain Store et, en remerciement, vous recevrez un coupon de 10 € de réduction pour votre prochaine commande*. *Achats supérieurs à 60 € Laissez votre avis ici ! AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet. Fromage Manchego : différences entre demi-affiné, affiné et vieux (guide gastronomique) Top ibériques d'avril : les favoris qui s'envolent Imprimer 5 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.