Israel Romero / samedi 11 janvier 2025 / Catégories: Blog Le meilleur fromage du monde 2025 : Ojos del Guadiana Platinum 18 mois Ojos del Guadiana platinum 18 mois Nous nous réjouissons toujours lorsque nos partenaires sont reconnus à l'international. Ojos del Guadiana, élaboré dans l'environnement du Parc National de Las Tablas de Daimiel à Ciudad Real, a été élu «Meilleur fromage du monde 2025» au Frankfurt International Trophy, qui réunit l'élite des producteurs et des experts en bières, vins, fromages et produits laitiers. Les maîtres artisans de La Quesería de Ojos del Guadiana fabriquent à la main moins de 2 000 unités par an de ce fromage, avec des matières premières provenant d'éleveurs locaux, ce qui permet de contrôler la qualité depuis l'origine jusqu'à l'achèvement du produit. Ojos del Guadiana s'engage à promouvoir et préserver avec fierté la tradition du queso manchego, considéré comme l'un des meilleurs du monde pour ses qualités particulièrement remarquables. L'ensemble du processus d'élaboration est réalisé de manière totalement artisanale par ses maîtres-fromagers experts. Ojos del Guadiana s'est imposé comme l'un des fromages les plus primés à l'international, avec un palmarès de 63 médailles au cours des cinq dernières années. [caption id="attachment_32581" align="aligncenter" width="800"] Le meilleur fromage du monde 2025 : Ojos del Guadiana platinum 18 mois[/caption] Fromage Manchego D.O., étiquette noire 18 mois Ojos del Guadiana 'Ojos del Guadiana Platinum' est élaboré avec du lait cru de brebis de race manchega, et affiné pendant 18 mois, pour mûrir lentement sous la surveillance du maître-fromager et devenir tout simplement inégalable. Un fromage très spécial car il représente toute la philosophie d'Ojos del Guadiana, des fromages élaborés au cœur de la Mancha, qui s'inspirent de leur tradition fromagère centenaire, et qui séduisent les palais du monde entier. La texture du fromage est compacte et le remplissage du caillé dans les moules est effectué manuellement, un par un, avec un pressage doux au début puis de plus en plus intense. Le résultat ? Un fromage d'exception qui se distingue par son élégance en bouche, son caractère fruité et sa saveur intense et persistante. DÉCOUVREZ-LE Bonne dégustation !! Parce que Made in Spain, c'est la qualité. Si vous trouvez notre label « Made in Spain Gourmet », c'est une garantie de qualité. Passez le cap de janvier avec les offres Made in Spain Gourmet Imprimer 2 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.