Israel Romero / dimanche 1 juin 2025 / Catégories: Blog Qu'est-ce que l'Arbequina ? La variété d'huile d'olive que tout chef devrait goûter La subtilité a aussi du goût ! Dans le monde de l'huile d'olive vierge extra, la variété Arbequina se distingue par son caractère doux, fruité et élégant. Une huile d'olive vierge extra parfaite lorsque les saveurs doivent accompagner avec délicatesse, et non les dominer. Parce que Made in Spain, c'est la Qualité. Comment et quand utiliser l'Arbequina ? Préparations froides Sa texture soyeuse et son goût équilibré subliment salades fraîches, légumes crus et sauces délicates comme une vinaigrette aux agrumes ou un aïoli léger. Idéal pour les fruits de mer et les carpaccios L'Arbequina accompagne parfaitement des plats où le produit est le protagoniste : carpaccios de poisson, ceviches, tartare de thon ou de crevettes… Elle apporte cette touche fruitée sans voler la vedette. Un filet au bon moment Essayez quelques gouttes en fin de préparation pour apporter un arôme frais et une élégance subtile : sur une tartine à l'avocat, un fromage doux ou même un gazpacho blanc. [caption id="attachment_33761" align="aligncenter" width="800"] Qu'est-ce que l'Arbequina ? La variété d'huile d'olive que tout chef devrait goûter[/caption] Recette : Carpaccio de morue à l'Arbequina et aux amandes Ingrédients : 200 g de morue dessalée, coupée très finement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra Arbequina 1 cuillère à café de zeste d'orange 1 cuillère à soupe d'amandes effilées, toastées Quelques feuilles de roquette ou des pousses Sel en flocons et poivre noir selon le goût Préparation : Disposez la morue tranchée sur une assiette plate. Ajoutez le zeste d'orange et un filet généreux d'Arbequina. Parsemez les amandes toastées et la roquette par-dessus. Terminez avec du sel en flocons et du poivre selon le goût. Laissez reposer 5 minutes et… à déguster ! Un plat simple, frais et élégant où l'Arbequina brille sans éclipser. Découvrez nos bouteilles d'Arbequina Apportez la saveur la plus raffinée de l'huile d'olive vierge extra dans votre cuisine Nos recommandations Huile d'Olive Vierge Extra Arbequina Récolte Précoce, Verde Divino Huile d'Olive Vierge Extra Arbequina biologique, Set d'Oli Huile d'Olive Vierge Extra Premium, Arbequina, Mas Montseny Huile d'Olive Vierge Extra Biodynamique, Arbequina, Castillo de Canena ✨ Une huile pour ceux qui apprécient la subtilité : DÉCOUVREZ LE GOÛT DE L'ARBEQUINA Nos contenus vous plaisent-ils ? Nous nous efforçons de vous proposer des informations que nous jugeons intéressantes si vous êtes un véritable Spanish Gourmet Lover. Pour récompenser votre fidélité, bénéficiez d'une remise de 10€ sur votre prochain achat chez Made in Spain Store en utilisant le code LOVER. *Achats supérieurs à 60€ AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet. L'apéritif toujours avec du vermouth ! La tradition espagnole dans ton verre Les marques gourmet espagnoles : renoncer à leur prestige au profit de la tentation des marques de distributeur aux États-Unis ? Imprimer 2 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.