Fromage Manchego ou Idiazabal : lequel choisir juin 11, 2026 0 2 Fromage Manchego ou Idiazabal : lequel choisir Fromage Manchego ou Idiazabal : lequel choisir Certaines décisions en disent long sur une table. Choisir entre le fromage Manchego ou l'Idiazabal n'est pas une question anodine : c'est choisir entre deux grands emblèmes du fromage espagnol, deux manières de concevoir l'origine, le lait et le caractère. Les deux sont excellents, les deux bénéficient d'une appellation d'origine et les deux méritent une place dans une sélection gourmet sérieuse. Mais ils ne jouent pas exactement dans la même ligue sensorielle. Si vous cherchez un fromage espagnol haut de gamme pour un apéritif impeccable, pour ...