Presa ibérique affinée 100 % : le trésor du porc ibérique que l'Europe doit découvrir décembre 03, 2025 0 4 Presa ibérique affinée 100 % : le trésor du porc ibérique que l'Europe doit découvrir “Presa affinée 100 % ibérique : le trésor du porc ibérique que l'Europe doit découvrir” Quand on parle du porc ibérique, la plupart pensent au jambon et à la palette. Et c'est normal. Ce sont deux de nos joyaux les plus reconnus dans le monde entier. Mais aujourd'hui je veux vous inviter à regarder au-delà, à découvrir l'un des morceaux les plus exquis, singuliers et surprenants de l'univers ibérique : la presa ibérique affinée 100 %, également connue sous le nom de lomito ibérique affiné. Une pièce que, pour moi ...