Terrafondada 2020, Anibal de Otero, vino tinto (1 unidad)
Bodegas Anibal de Otero
Terrafondada 2020, Anibal de Otero, vin rouge (1 unité)
Bouteille 75 cl. Terrafondada est un vin élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Mencía qui poussent dans le lieu-dit du même nom. Il a été vinifié dans une barrique de chêne défoncée et remplie à ras bord de baies de raisin éraflées à la main, coupées une à une aux ciseaux par le pédicelle.
295,00 €
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Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados
Original Made in Spain 2025

Terrasfondada 2020

Ce vin reflète l’engagement d’Aníbal de Otero envers une viticulture artisanale et durable, offrant une expression authentique et élégante de la Mencía du Bierzo.

Élaboration

Terrafondada est un vin élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Mencía qui poussent dans le lieu-dit du même nom. Il a été vinifié dans une barrique de chêne ouverte au fond et remplie à ras bord de grains de raisin égrappés à la main, coupés un à un aux ciseaux par le pédicelle.

Vignes

Les vignes de Mencía ont plus de 130 ans, certaines étant possiblement préphylloxériques, ce qui apporte aux raisins une concentration et une complexité uniques.

Sols

Le vignoble repose sur des sols pauvres de sable et d’argiles, avec présence de galets, ce qui favorise un drainage optimal et limite la vigueur des plantes, concentrant ainsi les saveurs dans les raisins.

Élevage

20 mois en barriques neuves de chêne français.

Millésime : 2016.

Fiche technique :

Domaine : Aníbal de Otero

D.O. Bierzo

Cépage : 100% Mencía. Vignes de plus de 130 ans.

Degré : 14,5 % vol.

Production très limitée à 500 bouteilles

Degré alcoolique 14%; acidité totale : 5,5 g/l; acidité volatile : 0,5 g/; sucres résiduels : 1 gr/l; pH : 3,5

Note de dégustation :

Robe :

Robe rouge cerise intense.
Nez :

Arômes variétaux intenses du raisin Mencía, dominés par les fruits rouges (cerise et cassis) et noirs (prune), avec des nuances d’origan et d’herbes sauvages. Des notes fumées et épicées (coco et vanille) apportées par le chêne apparaissent en arrière-plan.
Bouche :

Bouche puissante, équilibrée, aux tanins très polis, avec une grande longueur et une finale riche en sensations aromatiques persistantes. La bouche est puissante, équilibrée, avec des tanins très polis, une grande longueur et une finale pleine de sensations aromatiques de longue persistance.

Accord recommandé par Made in Spain Gourmet

Ragoûts, poissons gras, viandes rouges et fromages affinés. Température de service : 18º-20º

Avec le temps, un dépôt naturel de matières colorantes ou de tartrates peut apparaître ; c’est le signe indéniable de sa pureté et de son intégrité. Il évoluera favorablement en bouteille au cours des 10 prochaines années. Conserver dans un endroit frais (12º – 14º C) et sombre, en position horizontale.

Bodegas Anibal de Otero

Aníbal de Otero est une cave familiale située à Villafranca del Bierzo (León), reconnue pour son engagement dans l’élaboration de vins de grande qualité, qui se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur équilibre. Fondée en 2013 par Elva García Amigo, économiste de formation et troisième génération de viticulteurs, la cave rend hommage à son père, Aníbal García, qui lui a transmis sa passion pour la vigne. La cave travaille avec des vignobles centenaires, certains âgés de plus de 130 ans, cultivés artisanalement en gobelet avec une production très limitée, d’un demi-kilo par cep. Ces ceps se trouvent dans des terroirs privilégiés comme "Los Fornos", où le cépage Mencía atteint sa plus haute expression. Parmi ses vins phares figurent Aníbal de Otero Mencía Joven, élevé 3 mois en fûts de chêne français ; Aníbal de Otero Rosado, élaboré à partir de ceps âgés en moyenne de 90 ans ; ainsi que des vins de lieu-dit comme El Cepón, Los Fornos et Terrafondada, ce dernier étant un joyau exclusif produit à seulement 500 bouteilles. La cave a été récompensée comme Meilleure Cave de Castilla y León par l’Académie castillane et léonaise de gastronomie, une distinction qui souligne son engagement envers l’authenticité, la durabilité et l’excellence dans la production vinicole. C’est une fierté pour nous, chez Made in Spain Gourmet, de les compter parmi nos vins qui représentent le meilleur de l’Espagne.
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