Vino de la Villa de Otero del Toral, Anibal de Otero, vino tinto (6 unidades)
Bodegas Anibal de Otero
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Vino de la Villa de Otero del Toral, Anibal de Otero, vin rouge (6 unités)
Bouteille 75 cl Élaboré exclusivement à partir de raisin Mencía provenant de vignes conduites en gobelet, âgées en moyenne de plus de 90 ans. Situées aux alentours du village d’Otero de Toral, sur des parcelles en pente et en altitude.
136,80 €
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Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados
Original Made in Spain 2025

Aníbal de Otero Vino de la Villa de Otero del Toral est une expression authentique de la Mencía du Bierzo, élaborée exclusivement à partir de vignes en gobelet âgées en moyenne de plus de 90 ans, cultivées artisanalement sur les coteaux d’Otero de Toral, à une altitude de 500-600 mètres.

Élaboration

Vin rouge de style libre, avec 3 à 6 mois d’élevage en barriques semi-neuves de chêne français et en cuves d’acier de 3 litres. Il a été mis en bouteille le 23 janvier 2019 sans aucun traitement de clarification ni de stabilisation.

Vignes

Sélection des meilleures vignes du village d’Otero de Toral, âgées en moyenne de plus de 90 ans. Agriculture artisanale durable, dans le plus grand respect de l’environnement. Vendange manuelle en caisses de 18-20 kilos.

Sols

Argile, sable, ardoise et galets. Sous-bois, fleurs sauvages et plantes aromatiques.

Élevage

6 mois en barrique usagée de chêne français de 225 litres. Repos en bouteille pendant au moins 18 mois.

Millésime : 2018.

Fiche technique :

Domaine : Aníbal de Otero

D.O. Bierzo

Cépage : 100% Mencía

Degré : 14,5 % vol.

Production : 5.000 bouteilles.

Degré alcoolique 14%; acidité totale : 5,7 g/l; acidité volatile : 0,41 g/; sucres résiduels : 1 gr/l; pH : 6

Note de dégustation :

Robe :

Robe rouge cerise intense.
Arômes variétaux intenses du raisin Mencía, dominés par les fruits rouges (cerise et cassis) et noirs (prune), avec des nuances d’origan et d’herbes sauvages. Des notes fumées et épicées (coco et vanille) apportées par le chêne apparaissent en arrière-plan.
Nez :

Arômes variétaux intenses du raisin Mencía, dominés par les fruits rouges (cerise et cassis) et noirs (prune), avec des nuances d’origan et d’herbes sauvages. Des notes fumées et épicées (coco et vanille) apportées par le chêne apparaissent en arrière-plan.
Bouche :

La bouche est puissante, équilibrée, avec des tanins très polis, une grande longueur et une finale riche en sensations aromatiques persistantes.

Accord recommandé par Made in Spain Gourmet

Risotto aux champignons ou à la truffe noire : l’onctuosité du riz contraste avec sa fraîcheur et son volume.

Poivrons del piquillo farcis au seitan ou aux lentilles : jeu entre la douceur végétale et la complexité du vin.

Ragoûts de légumineuses aux légumes rôtis : intensité équilibrée.

Avec le temps, un dépôt naturel de matières colorantes ou de tartrates peut apparaître ; c’est le signe indéniable de sa pureté et de son intégrité. Il évoluera favorablement en bouteille au cours des 10 prochaines années. Conserver dans un endroit frais (12º – 14º C) et sombre, en position horizontale.

Bodegas Anibal de Otero

Aníbal de Otero est une cave familiale située à Villafranca del Bierzo (León), reconnue pour son engagement dans l’élaboration de vins de grande qualité, qui se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur équilibre. Fondée en 2013 par Elva García Amigo, économiste de formation et troisième génération de viticulteurs, la cave rend hommage à son père, Aníbal García, qui lui a transmis sa passion pour la vigne. La cave travaille avec des vignobles centenaires, certains âgés de plus de 130 ans, cultivés artisanalement en gobelet avec une production très limitée, d’un demi-kilo par cep. Ces ceps se trouvent dans des terroirs privilégiés comme "Los Fornos", où le cépage Mencía atteint sa plus haute expression. Parmi ses vins phares figurent Aníbal de Otero Mencía Joven, élevé 3 mois en fûts de chêne français ; Aníbal de Otero Rosado, élaboré à partir de ceps âgés en moyenne de 90 ans ; ainsi que des vins de lieu-dit comme El Cepón, Los Fornos et Terrafondada, ce dernier étant un joyau exclusif produit à seulement 500 bouteilles. La cave a été récompensée comme Meilleure Cave de Castilla y León par l’Académie castillane et léonaise de gastronomie, une distinction qui souligne son engagement envers l’authenticité, la durabilité et l’excellence dans la production vinicole. C’est une fierté pour nous, chez Made in Spain Gourmet, de les compter parmi nos vins qui représentent le meilleur de l’Espagne.
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