Pico Supreme, Cafés Sabroa

En bouche, il se déploie avec une douceur naturelle rappelant le caramel doré, accompagnée de la profondeur du chocolat pur et de la touche délicate des amandes grillées. Son corps soyeux et élégant laisse une finale longue, chaleureuse et harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent sophistication et authenticité dans chaque tasse.

Polyvalent et captivant, il brille en espresso intense et expressif, mais séduit aussi en méthodes de filtration, où il révèle sa pureté et sa douceur subtile.

Plus qu’un café, Pico Supreme est un voyage sensoriel qui vous transporte dans les montagnes enveloppées de brume du Huila colombien, où la passion et le soin des caféiculteurs donnent vie à une expérience unique.

Ingrédients: 100% café Arabica (variétés Caturra & Catuaí), sans additifs, sans conservateurs, sans sucres ajoutés.

Notes de dégustation: caramel doré · chocolat pur · amande grillée
Variétés: Caturra & Catuaí
Origine: Pico Cristóbal, Huila – Colombie; Cafñes Sabroa: Lorca, Murcia.
Processus: lavé
Profil: sophistiqué, doux, équilibré

Informations nutritionnelles (pour 100 ml de café préparé)

(Valeurs moyennes approximatives, pouvant varier selon la méthode de préparation)

• Valeur énergétique: 2 kcal
• Matières grasses: 0 g
• dont acides gras saturés: 0 g
• Glucides: 0 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 0.2 g
• Sel: 0 g
• Caféine: env. 40 mg

Accord gourmet – Recommandation Made in Spain

• Avec du chocolat noir artisanal (70-80%) de notre sélection gourmet, pour en souligner l’amertume élégante.
• Aux côtés d’un fromage manchego affiné, qui apporte un contrepoint salé et renforce les notes de caramel.
• En accompagnement d’une tarte aux amandes galicienne (Tarta de Santiago), créant un jeu parfait entre douceur et fruits secs.
• Pour une touche conviviale: savourez une tasse avec quelques chips Sal de Ibiza, où le salé et le croustillant mettent en valeur la douceur du café.

Conservation et consommation

• 1. Stockage dans un endroit frais et sec Conservez votre café dans un endroit sombre, à l’abri de la lumière directe, de l’humidité et des sources de chaleur. La température idéale pour préserver la fraîcheur du café se situe entre 10-20°C.
  2. Emballage hermétique Utilisez un récipient hermétique, comme un bocal en verre ou un sachet scellé sous vide, afin d’éviter que l’air et l’humidité n’altèrent la saveur. Cette étape est cruciale pour préserver les huiles naturelles et éviter que le café ne perde rapidement sa fraîcheur.
  3. Éviter la réfrigération et la congélation Bien que certains choisissent de réfrigérer ou congeler le café, cela n’est pas recommandé, car ces procédés peuvent altérer son profil aromatique en absorbant les odeurs et l’humidité. Le mieux est de conserver le café dans son état d’origine, à température ambiante, dans un endroit sans fluctuations extrêmes de température.
  4. Ne pas trop moudre Le café en grain conserve plus longtemps ses huiles naturelles et sa fraîcheur que le café moulu. Si possible, moudrez uniquement la quantité nécessaire pour chaque préparation. Le café moulu perd rapidement ses propriétés et sa saveur après avoir été broyé.
  5. À consommer de préférence Même si le café peut se conserver en bon état pendant un certain temps, nous vous recommandons de le déguster à son meilleur moment, idéalement entre 3 et 6 mois après l’achat, afin de profiter de sa fraîcheur et de la complexité de ses arômes.
  En suivant ces quelques étapes simples, vous pourrez toujours profiter d’un Pico Supreme frais et plein de cette acidité vibrante et de ce goût profond de chocolat qui le caractérisent.