Lomito de Beher 400 g : l’expression la plus aboutie de l’ibérique gourmet
Le lomito ibérico Beher est l’un des joyaux les plus exclusifs de la charcuterie espagnole. Issu de la presa du porc ibérique, cette pièce se distingue par sa texture tendre et juteuse ainsi que par sa saveur raffinée, devenant une alternative plus délicate au lomo traditionnel.
Origine et élaboration artisanale
Élaboré par BEHER, maison reconnue internationalement pour son excellence, ce lomito provient de porcs ibériques élevés en liberté, nourris avec une alimentation naturelle qui garantit une qualité exceptionnelle.
Son processus d’affinage lent permet de développer :
- Des arômes profonds et équilibrés
- Une texture douce et juteuse
- Une saveur élégante, moins intense que le lomo mais plus délicate
Saveur et expérience gastronomique
Le lomito offre une expérience unique :
- Infiltration parfaite du gras
- Notes douces et persistantes
- Équilibre entre tradition et sophistication
Un produit conçu pour ceux qui recherchent des ibériques premium de qualité maximale.
Recommandations de consommation et d’accords
- Couper en fines tranches pour mettre en valeur sa texture
- Le laisser revenir à température ambiante avant de le consommer
- Idéal sur des plateaux gourmets ou en apéritif
Accords recommandés :
- Vins rouges légers ou crianza
- Vins généreux (fino, manzanilla)
- Cava brut ou brut nature
- Pain artisanal ou picos
Ingrédients
Lomo de Bellota 100% Ibérico, sel, lait en poudre, paprika, dextrine, sucre, conservateurs : E-252, E-250, dextrose, ail, origan. Boyau non comestible.
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g)
- Valeur énergétique : ~1.600 kJ / 380 kcal
- Matières grasses : 28 g
- Glucides : 1 g
- Protéines : 30 g
- Sel : 3,5 g
Valeurs approximatives, peuvent varier selon le lot.
Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec
- Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur
- À consommer de préférence dans les quelques jours suivant l’ouverture
Allergènes
- Peut contenir des traces de dérivés selon le processus
- Ne contient pas de gluten
Durée de conservation
- À consommer de préférence avant la date indiquée sur l’emballage
Le Lomito de Beher est une pièce unique de l’ibérique, parfaite pour sublimer toute expérience gastronomique avec élégance, tradition et une saveur inimitable.