Fuet Ibérico de Bellota Gourmet Selección – RH Gourmet
Le Fuet Ibérico de Bellota Gourmet Selección de RH Gourmet est une pièce exclusive de charcuterie espagnole élaborée à partir de viande de porc ibérique nourri aux glands, ce qui garantit une matière première de qualité supérieure et un profil organoleptique unique.
Son processus de fabrication suit des méthodes traditionnelles, avec un affinage lent et contrôlé qui permet de développer toutes ses nuances de saveur. Le résultat est un fuet à la texture ferme mais tendre, avec un équilibre parfait entre l’intensité de l’ibérique et la douceur caractéristique de la graisse de gland.
En bouche, il offre une saveur profonde, élégante et persistante, avec de légères notes épicées qui renforcent son authenticité. C’est une charcuterie idéale à déguster en fines tranches à l’apéritif gourmet ou dans un plateau de produits ibériques haut de gamme.
Ingrédients et qualité
Élaboré avec de la viande de porc ibérique nourri aux glands, des épices naturelles et des ingrédients sélectionnés de haute qualité.
Contient du lactose, des protéines de lait et du lait écrémé en poudre.
Allergènes : Contient du lait et des produits laitiers. Ne convient pas aux personnes allergiques ou intolérantes au lait (Règlement UE 1169/2011).
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent afin de préserver toutes ses qualités.
Accord recommandé
Ce fuet ibérique de bellota gourmet s’accorde parfaitement avec :
- Vins rouges élevés en fût ou de réserve
- Cavas et vins effervescents secs
- Pain artisanal et huile d’olive vierge extra
- Fromages affinés et semi-affinés
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique : 1.850 kJ / 450 kcal
- Graisses : 38 g
- Glucides : 1,5 g
- Protéines : 28 g
- Sel : 4,5 g
Entreprise : RH Gourmet , Puebla de la Calzada, Badajoz Extremadura.
Appellations d’origine du Jamon 100% raza ibérica
En Espagne, il existe 4 appellations d’origine qui déterminent la provenance des porcs 100% de race ibérique et garantissent un standard de qualité et la protection et promotion de leur marque.
Le certificat de race ibérique n’existe qu’en Espagne ; on peut distinguer 4 appellations d’origine du jambon ibérique, à savoir :
D.O Valle de Los Pedroches :
Le jambon ibérique du Valle de los Pedroches est régi par l’appellation d’origine Pedroches, qui couvre le nord de la province de Córdoba. Elle certifie uniquement les jambons de bellota 100% ibériques (étiquette noire), les jambons de bellota (étiquette rouge) et les jambons de cebo de campo (étiquette verte).
D.O. de Guijuelo :
Le jambon ibérique de Guijuelo est certifié par l’appellation d’origine Guijuelo, située dans la commune de Guijuelo, Salamanque. Parmi toutes les appellations d’origine, c’est le jambon le plus commercial et le plus connu. Le jambon de Salamanque est un jambon de qualité. La race 100%, 75%, 50% ibérique y prédomine généralement, ainsi que, parmi eux, le jambon de cebo. Le jambon ibérique de Guijuelo a été la première appellation d’origine de jambon ibérique créée en Espagne.
D.O. Dehesa de Extremadura :
Le jambon ibérique d’Estrémadure est un excellent jambon. Pour beaucoup, il est considéré comme le meilleur jambon ibérique d’Espagne. Il est élaboré dans la dehesa extremeña. Le jambon de l’appellation d’origine Extremadura utilise uniquement des porcs ibériques de race 75% et 100%.
Tous les porcs de l’appellation d’origine Extremadura sont élevés en liberté. C’est pourquoi on n’y trouve que des jambons étiquette noire, étiquette rouge et étiquette verte.
D.O. de Jabugo :
Jabugo est synonyme de jambon ibérique. L’appellation d’origine Jabugo se trouve dans la commune de Jabugo, d’excellents jambons de Huelva. Cette appellation d’origine protège, régule et certifie tous les jambons ibériques élaborés dans les communes situées dans le parc naturel de la Sierra Aracena.
Seuls sont considérés comme jambons d’appellation d’origine Jabugo ceux qui proviennent de porcs 100% ibériques et qui ont été élevés en liberté.
Tous les jambons issus de porcs certifiés vivent en liberté et dans des conditions idéales pour élaborer un excellent jambon ibérique.
Expérience gourmet Made in Spain
Chez Made in Spain Gourmet, nous sélectionnons des produits qui représentent l’excellence gastronomique espagnole. Ce fuet ibérique de bellota est un exemple parfait de tradition, d’origine et de qualité premium, pensé pour les consommateurs qui apprécient l’authentique saveur d’un produit bien fait.
Un indispensable de la gastronomie ibérique qui transforme chaque apéritif en expérience gourmet.