Name: Saumon fumé à l’huile 190 g, Ahumados Dominguez
Brand: Ahumados Dominguez
SKU: MIS-SKU-0051048
Price: 10.95 EUR
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Salmón Ahumado en Aceite 190 g, Ahumados Dominguez

Ahumados Dominguez

Saumon fumé à l’huile 190 g, Ahumados Dominguez

190g Le saumon fumé à l’huile de Ahumados Domínguez est l’une des créations les plus singulières de la haute gastronomie espagnole. De fines tranches de saumon soigneusement sélectionnées sont fumées naturellement puis conservées dans l’huile, qui capture et exalte toutes les nuances du fumage.

10,95 €

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Description

Saumon fumé à l’huile 190 g – Ahumados Domínguez

Une création unique dans l’univers du saumon fumé gourmet

Le saumon fumé à l’huile d’Ahumados Domínguez est l’une des propositions les plus exclusives de l’univers du poisson fumé. Élaboré à partir de fines tranches de saumon sélectionnées, ce produit associe la maîtrise du fumage artisanal à une technique de conservation dans l’huile qui apporte jutosité, profondeur de saveur et une texture soyeuse exceptionnelle.

Contrairement à une conserve traditionnelle, cette préparation est une semi-conserve gourmet, conçue pour préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du saumon fraîchement élaboré.

Chaque boîte contient de délicates tranches qui ont été fumées lentement au fumage naturel, selon le savoir-faire d’Ahumados Domínguez, une maison madrilène historique spécialisée dans les produits fumés de haute gastronomie.

L’huile qui enveloppe le saumon s’imprègne de tous les arômes du fumage, devenant un élément gastronomique supplémentaire qui sublime chaque bouchée.

Ce qui rend ce saumon fumé spécial

Fines tranches de saumon sélectionnées
Fumage naturel artisanal
Conservation dans l’huile qui apporte une texture soyeuse et juteuse
Produit prêt à servir
Semi-conserve gourmet de haute qualité
Élaboré par Ahumados Domínguez, une référence en Espagne

Une expérience gastronomique unique

L’huile dans laquelle le saumon est conservé ne protège pas seulement le produit, elle absorbe les arômes du fumage, intensifiant l’expérience gastronomique.

Le résultat est un saumon avec :

Texture extrêmement douce
Goût profond et élégant
Nuances fumées parfaitement équilibrées

Un produit pensé pour ceux qui recherchent une expérience gourmet différente dans l’univers du saumon fumé.

Idées pour le déguster

Ce saumon fumé à l’huile est idéal pour des recettes rapides et sophistiquées :

Œufs Benedict au saumon fumé
Salades fraîches à l’avocat
Tartines gourmet avec pain artisanal
Gildas revisitées avec son huile
En vedette dans des apéritifs élégants

Il suffit d’ouvrir, dresser et déguster.

Ingrédients

Saumon (Salmo salar), huile de tournesol, sel, sucre et fumée naturelle.

Méthode de production : aquaculture
Zone d’élevage (selon lot) :
1 – Norvège
2 – Islande
3 – Îles Féroé

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur énergétique : 1092 kJ / 261 kcal
Matières grasses : 18,6 g
- dont saturées : 2,2 g
Oméga-3 : 1,5 g
Glucides : 0,3 g
- dont sucres : 0,3 g
Protéines : 23 g
Sel : 2,9 g

Allergènes

Contient du poisson (saumon).

Conservation

Étant une semi-conserve, elle nécessite une réfrigération pour conserver toutes ses qualités :

DDM : 29 jours à compter de sa fabrication
Conserver entre 0 °C et 5 °C
Une fois ouvert, consommer dans un délai maximum de 3 jours
Conserver bien à l’abri de la lumière
La congélation n’est pas recommandée

Format

Poids : 190 g
Type : semi-conserve gourmet
Producteur : Ahumados Domínguez (Madrid, Espagne)

Entreprise : Ahumados Dominguez, Madrid.

À propos du producteur

Ahumados Dominguez

Parler de Ahumados Domínguez, c’est évoquer l’une des histoires les plus singulières de la gastronomie espagnole. Tout a commencé en 1960, lorsque son fondateur, José Mestanza, âgé d’à peine 17 ans, décida d’entreprendre un voyage vers les rivières des Asturies à la recherche de saumon frais. Son objectif était clair : créer un saumon fumé différent, plus délicat et plus élégant que tout ce qui existait alors. Après des mois d’essais, d’apprentissage et de travail artisanal, il parvint à développer une méthode de fumage unique. Le résultat fut un saumon si subtil et équilibré que beaucoup le décrivaient comme « aromatisé » plutôt que fumé, grâce à la légèreté et à la finesse de ses nuances. C’est ainsi qu’est né Ahumados Domínguez, un nom choisi en hommage au nom de famille maternel du fondateur. Le succès fut presque immédiat. En peu de temps, le saumon Domínguez commença à figurer dans les meilleurs restaurants d’Espagne, devenant un produit très apprécié des chefs et des gastronomes. L’un des grands secrets de la marque réside précisément dans sa recette de fumage, restée pratiquement inchangée depuis plus de 65 ans. Cette méthode, transmise avec un soin extrême au sein de l’entreprise, demeure l’une des clés qui expliquent la qualité et la personnalité de ses produits. Au fil des décennies, Ahumados Domínguez a su grandir sans renoncer à ses principes fondateurs : élaboration manuelle, sélection rigoureuse de la matière première et respect absolu du produit. Dans ses ateliers, chaque saumon continue d’être traité avec la même attention qu’aux origines, comme s’il était le seul préparé ce jour-là. Aujourd’hui, la marque est considérée comme l’une des grandes références de la gastronomie premium en Espagne. Ses produits sont présents aussi bien dans les restaurants de haute cuisine que dans les épiceries fines spécialisées. L’entreprise a également su évoluer avec le temps. Ahumados Domínguez a été pionnière en matière d’innovation dans le secteur des produits fumés, en développant de nouvelles présentations et de nouveaux produits qui répondent aux tendances actuelles de la gastronomie, sans perdre l’essence artisanale qui définit la marque. L’avenir d’Ahumados Domínguez se construit sur ce même équilibre : tradition, innovation et engagement envers la qualité, en avançant vers des modèles de production toujours plus durables et responsables. Plus de six décennies après sa fondation, l’esprit de ce jeune entrepreneur qui rêvait de créer le meilleur saumon fumé reste vivant dans chacun de ses produits. Une histoire de passion, de savoir-faire et d’excellence qui continue de conquérir les palais du monde entier.