Altolandon

En suivant les excellents conseils œnologiques du Wine Connoisseur Zoltan Nagy, qui nous a recommandé ce domaine dès le début. À vrai dire, nous ne savions pas où se trouvait la DO Manchuela (Castille-La Manche), et nous ne savions pas non plus qui était Rosalía Molina. Originaire de Requena, dans la région de Valence, elle possède à Landete son domaine Altolandon. Un domaine situé en altitude (1.100m), ce qui confère à ses vins cette caractéristique qui les distingue des vins élaborés au niveau de la mer. Avec son mari, elle a créé un domaine dont l’objectif était de récupérer des cépages autochtones comme le bobal et le grenache, tout en y ajoutant des cépages internationaux tels que la syrah, le tempranillo, le merlot, le cabernet sauvignon et le malbec. Parmi les vins blancs, on trouve des variétés comme le viognier, le chardonnay et le grenache blanc, ainsi que le muscat à petits grains, qui donnent des vins frais et d’une belle acidité. Elle est également capable de créer un véritable vin de glace (Dulce de Enero), vendangé au mois de janvier à pas moins de huit degrés sous zéro ! Il est comparable à ceux élaborés en Allemagne ou au Canada. Une personnalité curieuse, qui sait parfaitement que, pour réussir, il faut parcourir le monde afin de présenter nos produits, avec soin et passion, mais aussi avec le plus grand professionnalisme. Une marque qui réunit tous les critères Made in Spain.