Quesos Vazquez

L’histoire de Los Vázquez commence en 1927, avec la naissance d’Ángel Vázquez au sein d’une famille travailleuse et modeste. Dès son plus jeune âge, il montre passion et enthousiasme pour les tâches familiales, tout en manifestant un intérêt particulier pour les affaires. Au fil des années, Ángel rencontre Carmen, sa future épouse. C’est le début de la famille Vázquez, qui créera plus tard la fromagerie. La famille commence par travailler dans la boulangerie du père de Carmen, et ce n’est qu’en 1967, après avoir reçu le paiement d’une dette sous forme d’un troupeau de chèvres, qu’Ángel envisage de fabriquer des fromages artisanalement avec le lait produit par ces chèvres, puis commence à vendre ses fromages à ses voisins et aux villages les plus proches, donnant ainsi naissance à ce qui est aujourd’hui Quesos Los Vázquez. Passionné de fromages, Ángel se consacre pendant des années à la recherche de la meilleure façon d’affiner la production et de définir la qualité que devaient avoir ses produits. En 1972, Quesos Los Vázquez est enregistrée comme la première fromagerie d’Andalousie, bouclant ainsi le parcours d’un homme qui, avec courage, ambition, ténacité et surtout beaucoup d’efforts, a réussi à réaliser son rêve. Aujourd’hui, 50 ans plus tard, les petits-enfants d’Ángel Vázquez continuent de travailler avec le même enthousiasme et le même engagement que leur fondateur, avec pour objectif de conquérir de nouveaux marchés internationaux grâce à leurs fromages, majoritairement de chèvre, leur valeur distinctive. Chez Made in Spain Gourmet, nous avons pu constater avec plaisir qu’ils sont d’une qualité excellente et qu’ils méritent pleinement de figurer dans notre sélection de produits gastronomiques espagnols.