Los Vazquez

L’histoire de Los Vázquez commence en 1927, avec la naissance d’Ángel Vázquez au sein d’une famille travailleuse et humble. Dès son plus jeune âge, il montrait passion et enthousiasme pour les tâches familiales, tout en manifestant un intérêt particulier pour les affaires. Au fil des années, Ángel rencontra Carmen, sa future épouse. Ce fut le début de la famille Vázquez, qui créera plus tard la fromagerie. La famille commença à travailler dans la boulangerie du père de Carmen, et ce n’est qu’en 1967, après avoir reçu le paiement d’une dette sous la forme d’un troupeau de chèvres, qu’Ángel envisagea de fabriquer des fromages artisanalement avec le lait produit par ces chèvres, puis commença à vendre les fromages à ses voisins et aux villages les plus proches, donnant naissance à ce qui est aujourd’hui Quesos Los Vázquez. Passionné de fromages, Ángel se lança pendant des années dans le projet de trouver la manière d’affiner la production et de définir la qualité attendue de ses produits. En 1972, Quesos Los Vázquez est enregistrée comme la première fromagerie d’Andalousie, bouclant ainsi le cercle d’un homme qui, avec courage, ambition, ténacité et surtout beaucoup d’efforts, réussit à réaliser son rêve. Aujourd’hui, 50 ans plus tard, les petits-enfants d’Ángel Vázquez continuent de travailler avec le même enthousiasme et le même effort que leur fondateur, avec pour objectif de conquérir de nouveaux marchés internationaux grâce à leurs fromages, majoritairement de chèvre, leur valeur distinctive. Chez Made in Spain Gourmet, nous avons pu constater avec plaisir qu’ils sont d’une excellente qualité et qu’ils méritent pleinement leur place dans notre sélection de produits gastronomiques espagnols.