Huile d’olive vierge extra Picual biologique de récolte précoce, Verde Divino
Leur oliveraie, un environnement dessiné par les dieux.
Chez Verde Divino, les oliveraies se trouvent au cœur de Jaén, la plus grande province productrice d’huile d’olive, non seulement de la péninsule Ibérique, mais aussi au niveau mondial. On y produit 3 fois plus d’huile que dans toute l’Italie réunie. Et au-delà de la quantité, la qualité y est maximale. Ainsi, la province a reçu la première IGP (Indication Géographique Protégée) d’EVOO en Espagne.
Ils se sentent privilégiés, car ils peuvent tirer parti des ressources de la région grâce à leurs différentes exploitations familiales. De plus, le climat méditerranéen, les caractéristiques propres du sol et l’emplacement stratégique de leurs oliveraies donnent naissance à une huile d’olive aux propriétés uniques et à la saveur exquise. Un vrai plaisir pour le palais.
Fiche technique :
Producteur : Verde Divino Aceites Moral
Origine : Jaén
Variété : 100% Picual
Issue d’oliveraies en agriculture biologique
Système d’extraction :| Élaborée par des procédés mécaniques à froid lors de la première extraction.
Conditions de conservation : Il est recommandé de toujours la protéger de la lumière afin de ralentir son oxydation.
Date de durabilité minimale : 18 mois à compter de sa mise en bouteille.
Acidité : 0,1º
Note de dégustation :
Couleur
Huile au fruité vert intense.
Arôme
Elle présente des arômes d’olive verte, d’herbe et de feuille d’olivier, avec des notes fruitées d’amande et de pomme verte, ainsi que des nuances végétales telles que l’artichaut et la tomate.
Saveur
Une attaque en bouche exquise, très équilibrée entre amertume et ardence.
Accords : C’est le compagnon idéal pour sublimer à cru les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et totalement surprenant dans la réalisation de desserts et de douceurs comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses : 100 g
- Dont acides gras saturés : 12 g
- Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Vitamine E : 20 mg*(200ÍR)
Huiles d’olive vierges extra de variété picual biologique, le domaine “Las hazadillas” situé au cœur de Segura de la Sierra et destiné à préserver le milieu naturel. Plus de 120 hectares avec une grande variété de flore et de faune, un environnement baigné par le réservoir de Guadalmena qui apporte à l’huile un arôme doux et une saveur fruitée. Les EVOO qui en sont extraites possèdent un caractère singulier grâce à l’influence de la garrigue, avec des zones de cistes, de broussailles et de chênes verts.
Ils sont très sensibilisés à l’environnement, d’où notre production, sur le domaine, d’olives biologiques et picual.
Vous souhaitez acheter de l’huile Picual biologique de récolte précoce ? Découvrez l’EVOO Picual biologique de Verde Divino, l’une de nos huiles d’olive les plus primées, distinguée à de nombreuses reprises pour sa qualité. Chaque goutte provient d’une culture 100 % biologique, où le respect absolu de la terre est primordial. L’élaboration de cette huile repose sur des procédés traditionnels qui honorent chaque étape, du soin apporté aux oliviers jusqu’à sa mise en bouteille méticuleuse.