Huile d’olive vierge extra Coupage, Oleum Alcazaba
Élaborée de manière traditionnelle à partir d’une sélection soignée d’olives lucio (100 %), elle se distingue par son parfum raffiné et sa sensation authentique en bouche.
Note de dégustation de l’EVOO Coupage, Oleum Alcazaba
D’un vert brillant aux reflets dorés, cette huile d’olive vierge extra présente un profil aromatique frais et fruité, avec des notes marquées d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut et de tomate verte.
En bouche, elle se montre équilibrée et douce, avec une amertume et un piquant modérés qui apportent du caractère sans être envahissants. Sa saveur nette et harmonieuse offre une expérience agréable, idéale pour une consommation quotidienne, aussi bien à cru qu’en cuisine.
Cette EVOO est polyvalente et fraîche, parfaite pour ceux qui recherchent une huile de qualité au profil classique et accessible.
Fiche technique :
Producteur : Oleum Alcazaba
Origine : Alhaurín de la Torre, Málaga.
Variété : lucio, arbequina, hojiblanca.
Issue d’oliveraies de culture traditionnelle et pluviale.
Système d’extraction :| Élaborée par procédés mécaniques à froid lors de la première extraction.
Conditions de conservation : Il est recommandé de la conserver toujours à l’abri de la lumière afin de ralentir son oxydation.
À consommer de préférence avant : 18 mois à compter de sa mise en bouteille.
Acidité : 0,2º
Allergènes : n’en contient pas.
Accords : C’est le compagnon idéal pour sublimer à cru les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et tout à fait surprenant pour la réalisation de desserts et de douceurs comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses : 100 g
- Dont acides gras saturés : 12 g
- Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Vitamine E : 20 mg*(200ÍR)