Miel de romarin, Alemany1879
Le miel de romarin Alemany est un miel très doux, subtilement parfumé et au goût délicat.
Le miel du terroir, le miel du Montsec.
Fiche technique
Ingrédients : miel du pays 100%
Producteur : Alemany1879
Origine : Catalogne et Aragon.
Date de durabilité minimale : 2 ans.
Ingrédients : 100 % miel du pays.
Informations nutritionnelles
- Valeur énergétique : 1.424kJ / 335Kcal
- Matières grasses : 0g
- Acides gras saturés : 0g
- Glucides : 83.3g
- Sucres : 77g
- Fibres alimentaires : 0g
- Protéines : <0.1g
- Sel : <0.01g
Date de durabilité minimale : 2 ans.
Pot en verre de 500g.
Récolte : été
Allergènes : peut contenir des traces d’autres fruits à coque
À conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste méditerranéen très connu pour ses usages culinaires, aromatiques et médicinaux. Le romarin possède dans ses feuilles des glandes contenant des huiles essentielles qui lui confèrent une odeur parfumée, fraîche et puissante, surtout lorsque ses feuilles sont broyées.
Usages du romarin :
Médicinal : cette plante est traditionnellement utilisée dans la médecine populaire comme remède, entre autres, dans le traitement des céphalées. Elle est également employée pour réduire les gênes musculaires et les douleurs dorsales, ainsi que pour la mauvaise circulation et les lésions cutanées. Elle sert aussi de stimulant capillaire et aide à éliminer les pellicules. Elle est également utilisée pour améliorer la respiration en cas de rhume, de grippe ou de sinusite. Macérée dans de l’alcool ou de l’huile, elle s’utilise pour soulager la douleur due aux coups.
Cuisine : c’est un condiment traditionnel de la cuisine méditerranéenne. Son parfum est puissant et intense ; il convient donc de le doser avec modération afin d’éviter que sa saveur ne domine le plat. Les feuilles de romarin, fraîches ou séchées, s’utilisent comme épice pour aromatiser les viandes et les volailles, ainsi que pour assaisonner les soupes, les préparations à base de légumes et les sauces pour accompagner les pâtes. Une branche de romarin frais parfume les huiles et les vinaigres, en leur apportant une touche différente et agréable qui se marie bien avec certains plats et salades.
Parfumerie : en raison de son parfum caractéristique, il est utilisé en parfumerie. L’« eau de Hongrie » a pour composant principal le romarin. Le romarin sert également à parfumer l’eau du bain.