Name: Vin rouge, tempranillo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara
Brand: Vega Demara
SKU: MIS-SKU-0050033
Price: 7.95 EUR
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Vega Demara

Vin rouge, tempranillo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara

75cl 7,95€ la bouteille Vin rouge Tempranillo D.O. La Mancha, expressif et équilibré, à la robe rouge cerise intense aux reflets violacés.

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Description

Vin rouge, tempranillo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega de Mara

Dominio Mateos de la Higuera – Vega Demara Tempranillo est un vin rouge élaboré exclusivement avec des raisins Tempranillo provenant de vignobles propres plantés depuis 1976, situés sur des sols caillouteux-calcaires, qui apportent structure, fraîcheur et authenticité au vin, ainsi qu’une texture douce et crémeuse.

Depuis le mois d’août, un contrôle rigoureux du processus de maturation est effectué sur chaque parcelle, afin de vendanger les raisins à leur point optimal. La vendange est réalisée manuellement, avec une sélection préalable dans le vignoble pour garantir la qualité maximale de la matière première.

La vinification comprend une macération et fermentation de huit jours à basse température, avec des remontages fréquents qui permettent d’extraire tout le potentiel aromatique du fruit, en préservant sa fraîcheur et son expression variétale.

Notes de dégustation

Il présente une couleur rouge cerise profonde aux nuances violacées. Au nez, il est intense et fruité, avec des arômes dominants de fraise et de cerise, accompagnés de délicates notes lactées qui apportent de la complexité. En bouche, c’est un vin bien structuré, équilibré et fruité, avec des tanins intenses et bien intégrés.

Accords mets-vins

Il accompagne parfaitement les pâtes avec des sauces légères, les viandes grillées (agneau, chevreau), les poissons de rivière, les ragoûts, les viandes blanches et rouges, les fromages doux et les plats aux champignons.

Température de service recommandée : 14 ºC.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (VALEURS MOYENNES POUR 100 ml)

Valeur énergétique : 330 kJ / 80 kcal
Matières grasses : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1,8 g
- dont sucres : 0,6 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

CONSERVATION

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Maintenir la bouteille en position horizontale. Une fois ouverte, il est recommandé de bien la refermer et de la consommer dans un délai de 2 à 3 jours afin de préserver ses qualités organoleptiques.

ALLERGÈNES

Contient sulfites.

Ce vin rouge est élaboré à partir d’une sélection soignée de raisins, soumis à un contrôle rigoureux de maturation dès le mois d’août afin de garantir leur récolte au moment optimal.

Vignes

Petites parcelles de vignes depuis 1976. Agriculture artisanale durable dans le plus grand respect de l’environnement. Vendange manuelle en caisses de 18-20 kilos.

Sols

Argileux et calcaires.

Fiche technique :

Cave : Vega de Mara

D.O. La Mancha

Variété : 100% tempranillo

Teneur en alcool : 13,0 % vol.

À propos du producteur

Vega Demara

Vega Demara | Tradition, origine et évolution

L’histoire de Vega Demara commence en 1946, lorsque la famille Mateos de la Higuera acquiert son premier vignoble de Tempranillo dans le lieu-dit de Mara Antona. Portée par l’enthousiasme et la vision du grand-père Joaquín, une aventure vitivinicole débute, marquée par l’effort, la constance et un profond respect de la terre.

Après des décennies consacrées à la culture de la vigne, la famille consolide son projet autour d’une philosophie claire : la qualité du vin naît dans le vignoble. C’est pourquoi, depuis ses débuts, l’élaboration de ses vins se fait exclusivement à partir de raisins issus de ses propres vignobles, garantissant ainsi une maîtrise totale du processus et l’expression authentique du terroir manchego.

En 2005, la famille concrétise un autre de ses grands rêves avec l’élaboration de son premier vin, fruit d’un ambitieux projet de restructuration du vignoble. Ce processus a combiné la récupération d’anciens vignobles de Tempranillo avec l’introduction de cépages améliorateurs, toujours dans le respect du caractère et de l’identité de la région.

Ces dernières années, les Hermanos Mateos de la Higuera ont entrepris une nouvelle étape, modernisant à la fois leur image et leurs installations. Sous le nom commercial Vega Demara, la bodega lance une gamme soignée de vins élaborés aussi bien sous le label Vinos de la Tierra de Castilla qu’avec la Denominación de Origen La Mancha, réaffirmant son engagement envers la qualité et l’origine.

Grâce à cette évolution, Vega Demara a acquis un solide rayonnement international, avec une présence sur les principaux marchés européens, ainsi qu’en Chine, au Brésil et aux États-Unis. Une expansion qui reflète l’équilibre trouvé entre la tradition héritée des parents et grands-parents et les techniques modernes de vinification offertes par la technologie actuelle.

Vega Demara est le résultat de plus de six décennies de passion pour la viticulture, un projet familial qui unit histoire, innovation et respect de la terre pour proposer des vins sincères, expressifs et fidèles à leur origine.