Israel Romero / vendredi 10 décembre 2021 / Catégories: Blog Les nouvelles générations savent apprécier la haute gastronomie. Profiter de la gastronomie gourmet Les nouvelles technologies rapprochent les produits gourmet des générations Millennials et Z, qui savent les apprécier et les consomment. Le healthy et le gourmet : manger différemment Opportunité pour les marques gourmet Les temps changent, et les habitudes aussi. Il y a quelques années, nous ne pensions pas que l'achat de nourriture sur Internet deviendrait une pratique courante et, dans bien des cas, presque la seule manière pour certaines personnes de se procurer leurs aliments. La pandémie a accéléré des processus, cela sûr, mais elle ne les a pas changés : il suffisait que les nouvelles technologies permettent leur arrivée. Mais si l'on considère les générations les plus habituées à ces technologies, les plus jeunes, en âge d'acheter, l'achat de nourriture en ligne a été un véritable boom. Malheureusement, dans leur grande majorité, cela a favorisé la nourriture transformée et, dirons-nous, peu saine, pour être politiquement correct. Mais cela a aussi été un canal pour que peu à peu le marché gourmet se fasse une place dans ces tranches d'âge. Le healthy et le gourmet : manger différemment Toute la génération de 20 à 35 ans n'est pas prête à manger ce qu'on lui donne, la nourriture facile et bon marché. Internet a éveillé la curiosité de beaucoup d'entre eux, et ils veulent savoir ce qu'ils mangent, d'où cela provient et quelles propriétés nutritionnelles cela leur apporte. Car la santé occupe de plus en plus de place dans leurs pyramides personnelles, et ils sont conscients des dangers liés aux excès de glucides, de sucres et d'autres ennemis pour le corps humain. Le sain est très à la mode, et des ingrédients comme le chia, le quinoa, l'avoine, le soja, etc., sont des incontournables pour une grande partie d'entre eux, mais aussi des produits que, malheureusement, les générations plus âgées n'ont pas su adopter, comme l'AOVE (huile d'olive vierge extra), le produit santé le plus important dont l'Espagne est le premier producteur mondial, avec une large avance sur ses concurrents, et que, de façon surprenante, les générations matures, dont je fais partie, de 40 à 65 ans, n'ont pas su exploiter pour positionner la gastronomie saine à l'échelle mondiale. Les jeunes, grâce à l'accessibilité de l'information, aux émissions de gastronomie (comme MasterChef) et à l'obtention de revenus significatifs, grâce aux nouvelles professions telles que les influenceurs, YouTubeurs et toutes les professions numériques qui se sont créées, veulent le meilleur autour d'eux. Et la gastronomie n'est pas un sujet hors de leur champ d'attraction. Ils adorent expérimenter, vivre des food experiences qu'ils projettent ensuite dans leur vie digitale (réseaux sociaux) pour partager leurs découvertes avec leurs communautés. Des restaurants de tous types, et bien sûr aussi les plus in, étoiles Michelin incluses. Par conséquent, cela en fait un groupe très attractif à exploiter pour les marques gourmet. Ils ont une capacité économique, beaucoup de connaissances et brûlent du désir d'en acquérir davantage ; rien ne peut donc les arrêter pour profiter de la vie dès leur jeunesse. Opportunité pour les marques gourmet Car une chose est qu'ils apprécient d'excellents vins et de merveilleuses dîners ou déjeuners gastronomiques élaborés par des professionnels, et une autre est qu'ils aspirent aussi à faire la même chose chez eux entre amis ou en couple. Ainsi, après avoir acquis des connaissances lors des expériences gastronomiques (restaurants, œnotourisme, oléotourisme, etc.), ils veulent « continuer la fête » à la maison. L'achat en ligne est ainsi devenu le canal par excellence pour ces générations. Et c'est là que les marques gourmet, commençons par les nationales, les espagnoles, ont un vrai filon pour se développer. Car elles peuvent les atteindre de manière directe, sans besoin de publicités coûteuses dans les médias traditionnels ; cela dit, il faudra investir une somme importante, mais dans le média Internet et les supports du XXIe siècle : influenceurs, contenus, réseaux sociaux, YouTubeurs, actions relationnelles pour ce public, etc. Ce sont de plus l'avenir de notre société, ce sont donc les consommateurs dont nous devons prendre soin sur le long terme. Des messages comme l'importance du territoire, la préservation de l'environnement, le fait que les agriculteurs gagnent ce qu'ils méritent et la poursuite de la consommation de produits de qualité sont des facteurs qui peuvent et doivent convaincre ces générations. Alors, marques espagnoles de produits gourmet, lancez-vous à la conquête de cette génération qui, surtout, en plus de vouloir très bien manger et boire, refuse d'être dupée par des mensonges et des fraudes. Nous, chez Made in Spain Gourmet, avons compris que les générations nativement digitales sont une part très importante de notre croissance future. Le marché gourmet espagnol doit investir davantage dans ses marques pour gagner des parts de marché en Europe. Biscuits de Noël au Sucralín préparés par Adriana Gutiérrez Imprimer 1 Notez cet article : Aucune note Mots-clés: gourmetpremiumFabriqué en EspagneGourmetDEspagnemagasinenespagne Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.