Israel Romero / dimanche 9 mai 2021 / Catégories: Blog MadeinSpain.store, de Barcelone vers le monde entier. MadeinSpain.store Beaucoup de producteurs gourmet espagnols et de clients que nous avons sont surpris que ce site soit né à Barcelone. Nous, en revanche, trouvons cela tout à fait normal. Car notre ville est la capitale du tourisme en Espagne et c’était le meilleur endroit pour vérifier que l’internationalisation est la solution pour notre gastronomie. Notre société sans cap apparent Marché national très difficile par manque de demande La solution : communication 24h/24 et regarder au‑delà des Pyrénées. Notre société sans cap apparent Il suffit d’une petite promenade dans ma ville pour voir que l’ambiance est désolante. Beaucoup de commerces fermés et des restaurants qui ne rouvriront probablement plus ; sans parler des hôtels, lieux pleins de vie en 2019 et qui aujourd’hui ressemblent à des bâtiments fantômes, sans âme. Très triste et décourageant sur le plan social, vraiment. Nous avons trop vécu du tourisme, à l’excès même, pourrais‑je dire. Il a seulement manqué de couper le robinet des personnes qui venaient chaque année en nombre record pour que l’on voie à quel point nous étions devenus fragiles et fortement dépendants de ce qui vient de l’extérieur. Je n’ai pas l’intention de désigner les présumés responsables de ce gâchis. Parce que nous en sommes tous responsables, je le répète, tous. Parce que les politiques qui nous gouvernent ont été élus par leurs concitoyens, donc nous sommes tous coupables. La société barcelonaise est en régression, cédant de plus en plus la place à d’autres pôles plus avides de leadership. Madrid, surtout, mais aussi Valence, Séville ou Malaga. Là où l’envie d’évoluer les rapproche dangereusement du leadership de la grande Barcelone. Il manque des projets fondés sur l’union entre le talent et l’effort, que nous avons en abondance, d’ailleurs. Car on dirait que rien ne nous vient à l’esprit de mieux que de créer de nouveaux projets gastronomiques pensés à nouveau pour les touristes (quand ils reviendront), au lieu de renforcer les liens avec les zones gastronomiques qui nous caractérisent : Priorat, Penedés, Terra Alta, Empordà, etc. Il semble plus facile de créer une offre de restauration tournée vers l’international que de renforcer la restauration nationale, c’est hallucinant, et je ne comprends vraiment pas. Et évidemment, sans le développement de la gastronomie de proximité, les producteurs nationaux se plaignent que leurs ventes ne progressent pas au niveau national et que le marché international serait la solution. Marché national très difficile par manque de demande Oui, sincèrement c’est la solution, mais pas parce qu’il n’y en ait pas d’autre : le marché overseas ignore encore beaucoup de choses sur nos produits gourmet (en fait presque autant que les Espagnols eux‑mêmes), et c’est une opportunité que nous devons saisir. Cela me peine de voir si peu de marques différentes d’Huile d’Olive Vierge Extra (AOVE) — pour donner un exemple clair du manque total de soutien aux marques gourmet espagnoles — dans les boutiques « considérées bonnes », ou même dans les chaînes de supermarchés plus haut de gamme (où il y a une tendance à favoriser la marque propre de la chaîne, éliminant la concurrence). Messieurs, nous sommes à l’âge d’or des marques et sur le marché gourmet espagnol, on assiste à leur disparition (canibalisées par des marques blanches ou simplement parce qu’elles ont peu de chances d’être visibles). La solution : communication 24h/24 et regarder au‑delà des Pyrénées Mais alors, que peuvent faire les marques de produits gourmet espagnols pour survivre ? Très simple : regarder devant elles avec la recette de la communication et de l’internationalisation. C’est simple, notre client principal (le touriste qui profite de l’Espagne quand il peut venir) réside à près de 85 % en Europe, et grâce à Internet et au commerce en ligne, il est plus proche que jamais. Mais pour les atteindre, il faut mettre en place des plans de communication professionnels et donner à l’entreprise une orientation internationale (site web en plusieurs langues). Sur MadeinSpain.store nous l’avons eu TRÈS CLAIR dès le départ, et nous avons développé le site dans cette intention : toucher un public curieux et avide de découvertes, qui veut s’émouvoir avec une gastronomie de qualité, de qualité supérieure. Notre boutique gourmet en ligne compte chaque jour davantage d’adeptes internationaux et, plus important encore, de clients qui perdent la peur d’acheter des produits gastronomiques sur Internet, puis réachètent. Parce que ces produits ne se trouvent pas ailleurs, près de chez eux. Cela se produit aussi en Espagne, malgré une concurrence locale plus agressive qui tente de vendre de façon plus directe — des transactions sans âme qui ne cherchent pas à magnifier le produit gourmet espagnol ni le produit en tant que tel, comme nous le faisons. Et c’est très positif qu’émerge cette volonté de mieux manger et de profiter de nos produits ; je pense que nous sommes encore loin d’être de vrais connaisseurs et ambassadeurs de nos propres aliments, comme le sont les Français et les Italiens pour les leurs. Nous ne baisserons pas les bras et continuerons à pousser, car maintenant que nous commençons à sortir de ce tunnel qui a débuté en 2020, nous ne pouvons pas revenir en arrière et recommencer à vivre uniquement du tourisme, de celui qui achète sans poser de questions et que l’on sert sans véritablement vendre. Fournissons plus d’efforts et poursuivons la feuille de route visant à reconquérir le monde. Ce n’est qu’ainsi que nous serons un pays plus compétitif et plus fort. Propriétés et bienfaits du fromage de brebis Fromages espagnols : d'une qualité supérieure et bien plus encore Imprimer 3 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.