Israel Romero / dimanche 6 juin 2021 / Catégories: Blog Pois chiches, bien plus qu'une simple légumineuse Les pois chiches sont une légumineuse consommée pratiquement dans le monde entier, qui en plus d'être très nutritive possède des propriétés incroyables. C'est la graine de la plante herbacée (Cicer arietinum) originaire d'Orient, cultivée dans l'Antiquité par les Égyptiens, les Grecs et les Romains. Le nom latin "cicer" vient du grec kikis et signifie force, énergie et vigueur, en référence à ses propriétés énergétiques, tandis que le terme "arietinum" se réfère à la forme de la graine, semblable à la tête d'un bélier. Quelles sont ses propriétés ? Combien de calories contiennent les pois chiches ? Quelles sont ses propriétés ? Les pois chiches sont riches en vitamines A, B, C, E et K, et contiennent du phosphore, du fer, du calcium, du potassium, du sodium et du zinc. Ils aident à prévenir le diabète : leur consommation contribue à contrôler les niveaux de sucre dans le sang, réduisant ainsi le risque de développer un diabète. Ils contiennent une grande quantité de fibres solubles qui aident à réguler la glycémie en optimisant la digestion. Ils favorisent la perte de poids : et cela ne veut pas dire que manger des pois chiches à eux seuls fera mincir. Ce qui est vrai, c'est qu'ils sont rassasiants en raison de leur forte teneur en fibres, ce qui aide à manger moins. Notre digestion s'améliorera : la forte teneur en fibres favorise une meilleure santé intestinale, évitant les coliques, les ballonnements et la constipation. Bon pour le cœur : les pois chiches aident à réduire la concentration de cholestérol LDL (« mauvais cholestérol ») dans le sang, ce qui contribue également à prévenir l'athérosclérose et les crises cardiaques. C'est un bon diurétique : ils aident à éliminer l'excès de sels dans l'organisme. Bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension : grâce à leur teneur en potassium, ils améliorent la circulation, régulent la pression artérielle et sont particulièrement recommandés pour les personnes hypertendues. Ils renforcent notre système immunitaire : les pois chiches contiennent du zinc, un élément essentiel pour renforcer le système immunitaire et pour métaboliser les protéines. Bon pendant la grossesse : les pois chiches contiennent de l'acide folique, une vitamine du groupe B étroitement liée au développement fœtal. Des niveaux faibles d'acide folique sont liés aux malformations du tube neural et à d'autres complications lors de la naissance. Combien de calories contiennent les pois chiches ? Les pois chiches sont un aliment nutritif et moyennement calorique : 100 grammes de pois chiches cuits (pois chiches secs bouillis dans de l'eau distillée sans ajouter de sel) apportent à notre organisme environ 120 calories. C'est un aliment très sain, comme le Pois chiche lacté La Despensa D´Lujo, un pois chiche galicien très tendre, et l'un des plus appréciés par les gastronomes. L'avez-vous déjà essayé ? Vous pouvez le trouver, bien sûr, sur MadeinSpain Store. Le safran, la fleur du bien et du mal Corpinnat : vins effervescents gastronomiques Imprimer 2 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.