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La Dénomination d'Origine Guijuelo : la plus ancienne d'Espagne
La Dénomination d'Origine Guijuelo a été la première DO de jambon ibérique reconnue officiellement en Espagne, ce qui n'est pas un hasard. Guijuelo affine des jambons depuis des siècles, bien avant l'existence d'étiquettes, de sceaux ou de réglementations. Elle se situe au sud-est de la province de Salamanque, en Castille-et-León, à plus de 1 000 mètres d'altitude. Cet emplacement est essentiel. Le climat froid et sec, avec des hivers longs et des étés doux, ...
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Étiquette noire
Nous savons que le jambon espagnol est le produit gourmet espagnol le plus demandé. Mais tous les jambons ne se valent pas, et les différentes catégories d'étiquetage vous aideront à connaître les différentes qualités. Chez Made in Spain Gourmet, nous ne choisissons que le meilleur, 100 % race ibérique. L'« étiquette noire ».
Le jambon ibérique, notre joyau le plus précieux
Typologies des qualités du porc espagnol
Saviez-vous qu'il existe deux grands critères pour classer les jambons ibériques ?
Jambon ...
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Ibériques, signe d'identité
Nous savons déjà qu'ils sont l'un de nos produits phares, les ibériques 100 % nourris aux glands. Mais pour nous, les produits sont comme les personnes qui les élaborent, et Ibéricos Maldonado est exactement comme il se doit, le meilleur du meilleur.
Ibéricos Maldonado : Inégalables, Merveilleux
Une fabrication artisanale et ancestrale
Le jambon, tout simplement le meilleur
L'Espagne est un pays très chanceux, car elle possède rien de moins que quatre zones de la plus haute qualité ...