Name: Vin rouge, tempranillo-merlot boisé Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara
Brand: Vega Demara
SKU: MIS-SKU-0050036
Price: 9.95 EUR
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Vega Demara

Vin rouge, tempranillo-merlot boisé Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara

75cl 9,95€ la bouteille Vin rouge D.O. La Mancha élaboré à partir de Tempranillo et de Merlot, élevé en fût de chêne français.

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Description

Vin rouge, tempranillo-merlot en chêne Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega de Mara

Dominio Mateos de la Higuera – Tempranillo Merlot Roble est un vin rouge de la Denominación de Origen La Mancha, élaboré à partir d’une sélection soignée de raisins Tempranillo et Merlot provenant de vignobles propres plantés depuis 1976, sur des sols caillouteux-calcaires qui apportent structure, fraîcheur et une texture douce et crémeuse.
Les raisins sont vendangés à la main à leur point optimal de maturité et transportés en caisses afin d’éviter les dommages et de préserver toute leur qualité. Ensuite, une sélection minutieuse des fruits est réalisée avant leur transfert dans les cuves de fermentation, où le vin est vinifié à température contrôlée en utilisant les techniques d’élaboration les plus avancées.

Élevage

Le vin vieillit pendant trois mois en fûts neufs de chêne français, où il acquiert de subtiles notes épicées (eugénol), ainsi que des nuances de vanille et de toasté. Après l’élevage en bois, il est mis en bouteille puis repose en bouteille pour parfaire son équilibre et son harmonie.

Notes de dégustation

D’aspect net et brillant, il présente une intense couleur rubis. Au nez, il est élégant, avec un excellent équilibre entre les arômes de fruits mûrs et les notes issues du bois, comme la vanille et des touches toastées. En bouche, il est rond et savoureux, avec une intégration parfaite entre le fruit et le chêne.

Accords mets-vins

Idéal pour accompagner les ragoûts, les viandes grillées (agneau et chevreau), les poissons au four, les plats mijotés, les viandes rouges et les fromages.

Température de service recommandée : 14 ºC – 16 ºC.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (VALEURS MOYENNES POUR 100 ml)

Valeur énergétique : 335 kJ / 81 kcal
Matières grasses : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1,9 g
- dont sucres : 0,6 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

CONSERVATION

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, de préférence en position horizontale. Une fois ouvert, il est recommandé de bien le refermer et de le consommer dans un délai de 2 à 3 jours afin de préserver ses qualités organoleptiques.

ALLERGÈNES

Contient sulfites.

Vignes

Petites parcelles de vignes depuis 1976. Agriculture artisanale durable dans le plus grand respect de l’environnement. Vendange manuelle en caisses de 18-20 kilos.

Sols

Argileux et calcaires.

Fiche technique :

Cave : Vega de Mara

D.O. La Mancha

Variété : tempranillo, merlot

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

À propos du producteur

Vega Demara

Vega Demara | Tradition, origine et évolution

L’histoire de Vega Demara commence en 1946, lorsque la famille Mateos de la Higuera acquiert son premier vignoble de Tempranillo dans le lieu-dit de Mara Antona. Portée par l’enthousiasme et la vision du grand-père Joaquín, une aventure vitivinicole débute, marquée par l’effort, la constance et un profond respect de la terre.

Après des décennies consacrées à la culture de la vigne, la famille consolide son projet autour d’une philosophie claire : la qualité du vin naît dans le vignoble. C’est pourquoi, depuis ses débuts, l’élaboration de ses vins se fait exclusivement à partir de raisins issus de ses propres vignobles, garantissant ainsi une maîtrise totale du processus et l’expression authentique du terroir manchego.

En 2005, la famille concrétise un autre de ses grands rêves avec l’élaboration de son premier vin, fruit d’un ambitieux projet de restructuration du vignoble. Ce processus a combiné la récupération d’anciens vignobles de Tempranillo avec l’introduction de cépages améliorateurs, toujours dans le respect du caractère et de l’identité de la région.

Ces dernières années, les Hermanos Mateos de la Higuera ont entrepris une nouvelle étape, modernisant à la fois leur image et leurs installations. Sous le nom commercial Vega Demara, la bodega lance une gamme soignée de vins élaborés aussi bien sous le label Vinos de la Tierra de Castilla qu’avec la Denominación de Origen La Mancha, réaffirmant son engagement envers la qualité et l’origine.

Grâce à cette évolution, Vega Demara a acquis un solide rayonnement international, avec une présence sur les principaux marchés européens, ainsi qu’en Chine, au Brésil et aux États-Unis. Une expansion qui reflète l’équilibre trouvé entre la tradition héritée des parents et grands-parents et les techniques modernes de vinification offertes par la technologie actuelle.

Vega Demara est le résultat de plus de six décennies de passion pour la viticulture, un projet familial qui unit histoire, innovation et respect de la terre pour proposer des vins sincères, expressifs et fidèles à leur origine.