Name: Vin rouge tempranillo-merlot crianza Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara
Brand: Vega Demara
SKU: MIS-SKU-0050059
Price: 12.50 EUR
Availability: OutOfStock

Vega Demara

Vin rouge tempranillo-merlot crianza Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara

75 cl Vin rouge crianza D.O. La Mancha élaboré à partir de Tempranillo et de Merlot, avec six mois d’élevage en fût.

12,50 €

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Description

Vin rouge, tempranillo-merlot crianza Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega de Mara

Dominio Mateos de la Higuera – Vega Demara Tempranillo Merlot Crianza est un vin rouge de l’Appellation d’Origine La Mancha, élaboré à partir de raisins Tempranillo et Merlot issus de vignobles propres plantés depuis 1976, implantés sur des sols caillouteux-calcaires qui apportent structure, fraîcheur et une texture douce et crémeuse.

Les raisins sont vendangés à la main à leur point optimal de maturité et transportés en caisses afin d’éviter tout dommage et de préserver leur intégrité. Ensuite, une sélection minutieuse des fruits est effectuée avant leur transfert dans les cuves de fermentation, où le vin est vinifié à température contrôlée en utilisant des techniques œnologiques avancées qui respectent l’expression variétale.

Crianza

Le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne français et américain. Durant cette période, il acquiert de complexes notes épicées (eugénol) et toastées (furfural) qui s’intègrent aux fruits rouges et noirs du Tempranillo. Le chêne américain apporte des nuances de vanille et de noix de coco, offrant un ensemble équilibré, élégant et harmonieux.

Notes de dégustation

Il présente une couleur cerise intense, à robe soutenue. Au nez, dominent les arômes de fruits rouges et de fruits des bois ; à l’aération apparaissent des notes de réglisse, accompagnées d’un fond doux épicé et toasté. En bouche, l’attaque est souple mais puissante, d’une grande intensité, avec une excellente harmonie entre le fruit mûr et les notes toastées, épicées et vanillées apportées par l’élevage en bois.

C’est un vin avec capacité de garde, capable d’évoluer très favorablement avec le temps.

Accords mets-vins

Idéal pour accompagner les ragoûts, les viandes grillées (agneau et chevreau), les poissons au four, les plats mijotés, les viandes rouges et les fromages affinés ou semi-affinés.

Température de service recommandée : 14 ºC – 16 ºC.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (VALEURS MOYENNES POUR 100 ml)

Valeur énergétique : 335 kJ / 81 kcal
Matières grasses : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1,9 g
- dont sucres : 0,6 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

CONSERVATION

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, de préférence en position horizontale. Une fois ouvert, refermer correctement et consommer dans un délai de 2 à 3 jours. Dans de bonnes conditions de conservation, le vin peut évoluer favorablement en bouteille.

ALLERGÈNES

Contient sulfites.

Vignes

Petites parcelles de vignes depuis 1976. Agriculture artisanale durable dans le plus grand respect de l’environnement. Vendange manuelle en caisses de 18 à 20 kilos.

Sols

Argileux et calcaires.

Fiche technique :

Cave : Vega de Mara

D.O. La Mancha

Cépage : tempranillo, merlot

Titre alcoométrique : 13,5 % vol.

À propos du producteur

Vega Demara

Vega Demara | Tradition, origine et évolution

L’histoire de Vega Demara commence en 1946, lorsque la famille Mateos de la Higuera acquiert son premier vignoble de Tempranillo dans le lieu-dit de Mara Antona. Portée par l’enthousiasme et la vision du grand-père Joaquín, une aventure vitivinicole débute, marquée par l’effort, la constance et un profond respect de la terre.

Après des décennies consacrées à la culture de la vigne, la famille consolide son projet autour d’une philosophie claire : la qualité du vin naît dans le vignoble. C’est pourquoi, depuis ses débuts, l’élaboration de ses vins se fait exclusivement à partir de raisins issus de ses propres vignobles, garantissant ainsi une maîtrise totale du processus et l’expression authentique du terroir manchego.

En 2005, la famille concrétise un autre de ses grands rêves avec l’élaboration de son premier vin, fruit d’un ambitieux projet de restructuration du vignoble. Ce processus a combiné la récupération d’anciens vignobles de Tempranillo avec l’introduction de cépages améliorateurs, toujours dans le respect du caractère et de l’identité de la région.

Ces dernières années, les Hermanos Mateos de la Higuera ont entrepris une nouvelle étape, modernisant à la fois leur image et leurs installations. Sous le nom commercial Vega Demara, la bodega lance une gamme soignée de vins élaborés aussi bien sous le label Vinos de la Tierra de Castilla qu’avec la Denominación de Origen La Mancha, réaffirmant son engagement envers la qualité et l’origine.

Grâce à cette évolution, Vega Demara a acquis un solide rayonnement international, avec une présence sur les principaux marchés européens, ainsi qu’en Chine, au Brésil et aux États-Unis. Une expansion qui reflète l’équilibre trouvé entre la tradition héritée des parents et grands-parents et les techniques modernes de vinification offertes par la technologie actuelle.

Vega Demara est le résultat de plus de six décennies de passion pour la viticulture, un projet familial qui unit histoire, innovation et respect de la terre pour proposer des vins sincères, expressifs et fidèles à leur origine.