Israel Romero / mardi 17 novembre 2020 / Catégories: Spanish Brands AOVE : l'acronyme de l'or liquide HOVE, or liquide En Espagne, ils ne sont pas encore aussi connus qu’ils le devraient, mais sans aucun doute il s’agit du produit gastronomique espagnol Premium qui a le plus d’avenir. La HOVE : un trésor espagnol Espagne : première puissance mondiale de la HOVE Une merveille de la nature Un médicament naturel La HOVE : un trésor espagnol Ce n’est pas un hasard qu’on l’appelle or liquide. L’huile d’olive vierge extra (HOVE) est l’un des grands trésors gastronomiques de notre pays, un bien privilégié que l’on peut apprécier dans une large gamme de prix et dans une infinité de commerces répartis sur toute la géographie espagnole et auquel MadeinSpain.store porte un attachement particulier, avec une sélection exquise dont vous pouvez profiter dans notre boutique. Quand on parle de HOVE, il s’agit d’une huile de qualité suprême, conformément à la classification officielle du Consejo Oleícola Internacional (COI), ce qui implique de respecter tous les paramètres chimiques exigés par la loi, de ne présenter aucun défaut organoleptique et d’obtenir une appréciation positive dans un panel de dégustation. Pour faire simple : si vous voulez de la qualité, choisissez toujours la HOVE. De la qualité, mais aussi de la santé, puisque l’on parle d’une huile riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants naturels. Espagne : première puissance mondiale de la HOVE Avec plus de 30 appellations d’origine et une infinité de variétés d’olives, l’Espagne détient 50 % du marché mondial de production de HOVE, ce qui représente 25 % de la surface globale dédiée à la culture de l’oliveraie. Retenez bien les quatre variétés d’olive les plus connues en Espagne : Picual, Hojiblanca, Arbequina et Cornicabra. Chacune d’elles possède ses propres caractéristiques. Et l’huile d’olive varie beaucoup en fonction de l’olive utilisée, du climat et du sol de l’oliveraie, ainsi que des soins et de l’attention qui y sont consacrés tout au long de l’année. La santé et la maturation des olives au moment de la récolte importent autant que le processus de production suivi par le producteur et la conservation ultérieure au chai. Comme vous le voyez, le monde de l’huile est tout un art… Une merveille de la nature Vous devez savoir que la HOVE est bien plus qu’une simple huile d’olive. Son équilibre entre fruité, piquant et amertume (ce qui se note surtout dans celles issues d’olives récoltées en début de campagne) est synonyme d’une plus grande concentration de certains composés naturels comme l’oléuropéine et l’oleocanthal, antioxydants naturels qui dépendent du fruit, mais aussi du climat et du type de culture. On en sait beaucoup chez 1948 Oleum, où, après avoir sélectionné les meilleurs arbres et en avoir pris soin toute l’année, le fruit est récolté à la mi-novembre lorsque celui-ci adopte la couleur propre au verdoiement, puis est moulu au moulin à huile Molino del Genial, à Écija (Séville). Des terres fertiles de la campagne sévillane, dans une zone à tradition séculaire de culture de l’olivier, naît une HOVE 100 % biologique ayant pour objectif l’excellence. La leur est un exemple clair d’huile d’olive vierge extra digne de confiance. Adaptable à tous les menus et appréciable par toute la famille, elle permet de promouvoir une alimentation saine et durable, car elle est obtenue par des techniques agricoles et productives respectueuses de l’environnement. Privilégier autant que possible les produits de proximité est, en outre, un geste de soutien à l’économie locale. Depuis Canena (Jaén) arrivent les huiles de Castillo de Canena, au goût délicieux et avec un processus de fabrication qui réduit l’érosion des sols et préserve la végétation herbacée autochtone afin de respecter au mieux l’environnement. Récompensées par certains des prix les plus prestigieux du secteur dans le monde et présentes dans plus de 50 pays, nous vous conseillons de jeter un œil à la gamme de produits que nous avons en boutique, en prêtant une attention particulière à un « Premier Jour de Récolte » Picual qui vous émouvra par son fruité intense et plein de personnalité… Ne passez pas non plus à côté des huiles d’Ed’o, dont le processus d’élaboration s’opère pendant une seule semaine par an, au plus bel épanouissement de l’olive, faisant de leurs bouteilles un véritable trésor de production limitée garantissant l’un des taux d’acidité les plus bas et des propriétés organoleptiques parmi les meilleures que vous trouverez. Le design séduisant de leurs coffrets (primé comme meilleur concept de packaging au niveau mondial en 2018) en fait une option parfaite pour offrir à ceux que vous aimez, avec une bouteille à silhouette ondulée qui rend une belle allégorie de la mer Méditerranée caressant leurs oliviers. Un médicament naturel Il est utile de rappeler que la Fundación Española del Corazón recommande de consommer quotidiennement des aliments comme la HOVE pour protéger notre santé cardiovasculaire, tant les bienfaits de l’huile sur notre organisme sont nombreux. Et en plus des propriétés déjà citées, l’huile d’olive vierge extra aide à prévenir l’action des radicaux libres, contient de la vitamine E et des polyphénols (antioxydants) qui améliorent l’hypertension, font baisser le cholestérol LDL (communément appelé « mauvais » cholestérol) et augmentent les niveaux de bon cholestérol. Selon le Règlement 432/2012 de l’Union européenne, « un apport quotidien de 20 g d’huile d’olive contenant au moins 5 mg de dérivés d’hydroxytyrosol garantit les effets bénéfiques qui contribuent à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain ». Ainsi, commencer la journée par un petit-déjeuner sain incluant une tartine avec de la HOVE permettra de contrôler les taux de cholestérol, de renforcer le système immunitaire et de diminuer la tension artérielle, sans oublier l’allié parfait qu’elle constitue face au diabète, en réduisant la glycémie et la production d’insuline. Vous voyez mieux que quoi offrir un voyage gustatif et sain comme celui que procure la HOVE ? Parier sur la HOVE, c’est choisir un aliment qui est devenu à juste titre un produit très demandé en dehors de nos frontières, étant de plus en plus valorisé non seulement en Europe mais aussi dans des pays asiatiques et aux États‑Unis, marchés où une grande expansion est attendue pour 2021. Et sur MadeinSpain.store vous trouverez la gamme la plus large du marché, et nous vous recommandons de tous les découvrir, car ce sont de véritables merveilles, et chacun a quelque chose de spécial. 10 raisons de choisir Casa Riera Ordeix Le miel espagnol, un autre produit gastronomique d'une qualité exceptionnelle Imprimer 3 Notez cet article : Aucune note Mots-clés: HOVEmarques espagnolesque du meilleur Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.