Israel Romero / vendredi 20 septembre 2024 / Catégories: Blog Qu'est-ce que le Premium Gourmet Español ? Le concept Premium Gourmet L'une des choses qui nous caractérisent le mieux, nous les Espagnols, est que nous adoptons très rapidement les modes. Bien souvent sans vraiment savoir pourquoi. La tendance à utiliser le mot Gourmet pour élever la qualité des produits commercialisés est une autre façon de justifier d'une part les marges de certaines marques, et d'autre part de ne pas rater le train d'un public qui recherche de meilleurs produits et de meilleures expériences gastronomiques à la maison. Nous sommes nés en 2019 avec le concept Premium Gourmet. Quelque chose qui n'était pas très compris à l'époque, mais qui est aujourd'hui indispensable. Notre concept regroupe exactement ce qu'il faut pour qu'un produit soit considéré comme unique. Sans éléments marketing qui cherchent à vous manipuler pour vous faire payer quelque chose d'inutile ou d'injustifié. Mais, d'autre part, afin que vous sachiez ce que vous payez et compreniez la valeur du produit que vous acquérez. Chez Made in Spain Gourmet nous considérons qu'un produit a la catégorie Premium Gourmet quand vous connaissez ses ingrédients, l'origine de la capture (conserves), la traçabilité (charcuterie, fromages), les variétés des olives et le moment de leur récolte (huiles d'olive vierge extra), ses labels de qualité (IFS, IGP, D.O., etc.), nous expliquons comment sont élaborés à la fois le produit et son emballage protecteur, nous partageons avec vous qui sont les producteurs qui réalisent ces merveilles, et surtout, notre label qui garantit que tout ce que nous expliquons est totalement et absolument vrai. Nous sommes un pays merveilleux et privilégié en matière de gastronomie, mais nous devons la préserver pour les nouvelles générations. Parce que Made in Spain, c'est la qualité Ventresca de bonite du Nord à l'huile d'olive, Agromar Presa 100 % ibérique Navarretinto Vin rouge Tempranillo San Vicente, Sierra Cantabria [caption id="attachment_30287" align="aligncenter" width="800"] Ventresca de bonite du Nord à l'huile d'olive, Agromar[/caption] Ventresca de bonite du Nord à l'huile d'olive, Agromar La bonite du Nord est l'une de ces pépites de nos mers, la mer Cantabrique pour être exact. Agromar est une entreprise asturienne qui ne sait faire que de belles conserves avec la meilleure matière première, et dans ce cas avec une huile d'olive exceptionnelle pour en profiter directement de la boîte dans vos salades gourmet préparées à la maison. Car c'est le véritable protagoniste du plat que vous pourrez créer. La ventresca est la partie la plus appréciée de la bonite pour sa saveur et sa texture agréables. Pêchée de manière traditionnelle, à la canne, le bateau à l'arrêt, en capturant les bonites une par une, ce qui permet à leurs chairs de conserver toute leur qualité. Le même jour, elles sont amenées à leur atelier, où, avec soin et délicatesse, on prépare les tranches de bonite. Une véritable merveille. [caption id="attachment_30289" align="aligncenter" width="800"] Presa 100 % ibérique Navarretinto[/caption] Presa 100 % ibérique Navarretinto La partie la plus appréciée du porc. La presa ibérique 100 %, ou lomito, est l'une de ces expériences gastronomiques espagnoles les plus uniques. Un véritable trésor. Cette presa de Bellota 100 % ibérique a une origine et une certification D.O. Extremadura. Ses porcs sont élevés en liberté dans la dehesa extrémègne. Et nous pouvons dire qu'il s'agit de l'exploitation de porcs ibériques la plus exclusive d'Espagne. Elle bénéficie d'un affinage d'au moins 6 mois, et nous vous la recommandons pour un apéritif de tapas qui fera craquer vos invités. Et dans un sandwich avec de l'huile d'olive vierge extra, c'est le must ! [caption id="attachment_30290" align="aligncenter" width="800"] Vin rouge Tempranillo San Vicente, Sierra Cantabria[/caption] Vin rouge Tempranillo San Vicente, Sierra Cantabria Les vins Premium espagnols sont vraiment encore sous-estimés. Et nous ne savons pas encore pourquoi. Le vin rouge San Vicente de Sierra Cantabria est un Rioja de Pago élaboré par Señorío de San Vicente dans la D.O.Ca Rioja. C'est un vin rouge mono-cépage issu de la variété Tempranillo Peludo, avec complexité, élégance et caractère. Chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons avec des viandes rouges au gril, des plats mijotés (cocidos), du gros gibier, du jambon ibérique de bellota, des rôtis, des fromages affinés de brebis et de chèvre, du foie gras… mais il peut aussi se déguster seul, avec un bon livre. La Mar de Tazones : conserves espagnoles haut de gamme et gourmandes 2.0 Jambons 100 % ibériques : différences et pourquoi ils sont uniques Imprimer 2 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.