Israel Romero / vendredi 26 juillet 2024 / Catégories: Blog ROI & Co, la conserve galicienne venue d'une autre planète ROI&Co Il fait chaud : nous sommes à une période que, d’une part, nous aimons car elle permet de profiter de l’air libre, et d’autre part, qui nous rappelle que la chaleur rime avec l’été. Chez Made in Spain Gourmet, nous souhaitons vous rafraîchir cette semaine avec les nouveaux produits déjà disponibles sur www.madeinspain.store. Nous sommes de grands amoureux des conserves. De véritables passionnés des conserves gourmet élaborées en Espagne. Les meilleures du monde… et encore si méconnues aujourd’hui. Et bien, même nous, habitués à goûter des choses merveilleuses, devons avouer que cette fois nous sommes restés sans voix. ROI&Co représente le niveau maximal que l’on peut attendre d’une conserve de poisson ou de crustacé. Pourquoi ? Très simple : chaque détail du processus de fabrication est pensé et exécuté pour être le meilleur possible. Chez ROI&Co, les fruits de mer sont élaborés, cuits et préparés à la main, boîte par boîte, en très petites quantités. De manière lente et soignée, choyés par des mains expertes disposant de décennies de savoir-faire dans la préparation artisanale de conserves gourmet. Leurs conserves sont un véritable luxe qui les place dans la catégorie Premium Gourmet, réservée aux privilégiés. Et ensuite, le packaging. Soigné avec le même soin que le produit qu’il contient. Élégant, avec des boîtes et des matériaux qui montrent que ce qu’il y a à l’intérieur sont des bijoux dignes d’être traités comme tels. Une véritable merveille. Si vous n’êtes pas allé en Galice et que vous goûtez ces véritables œuvres d’art culinaires, il est fort probable que découvrir le paradis qu’est la côte galicienne devienne l’une de vos priorités. Comme toujours, nous sommes vos alliés pour partager le Meilleur que peut offrir la gastronomie espagnole. Parce que Made in Spain, c’est la Qualité. Table des matières Moule en escabèche, série 8, ROI&Co Huître à l'huile d'olive, série 10, Roi&Co Navaja à l'huile d'olive, série 4, Roi&Co Palourde à l'huile d'olive, série 18 Roi&Co [caption id="attachment_29828" align="aligncenter" width="800"] Moule en escabèche, série 8, Roi & Co[/caption] Moule en escabèche, série 8, ROI&Co La moule en escabèche ROI&Co (Mytilus Galloprovincialis) est sélectionnée à la main, une par une, et de façon durable par leurs propres cueilleurs de coquillages exclusivement dans leurs propres bateas de la Ría de Arousa (Galice), qui recherchent l’excellence en qualité, calibre et respect de l’espèce et de l’environnement. Leurs bateas sont positionnées stratégiquement pour que la moule croisse et se nourrisse dans d’excellentes conditions, en soignant sa croissance et en maximisant sa taille, sa qualité et sa saveur. Il est recommandé de déguster froid pour mieux apprécier son assaisonnement. Placez la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant cinq à dix minutes avant d’ouvrir et de consommer. Nous le conseillons chez Made in Spain Gourmet, bien sûr accompagné d’un bon vin blanc : Penedés, Verdejo, Alvariño, ou pourquoi pas un cava Premium, ou un vermouth rouge. [caption id="attachment_29829" align="aligncenter" width="800"] Huître à l'huile d'olive, série 10, Roi&Co[/caption] Huître à l'huile d'olive, série 10, Roi&Co La huître ROI&Co (Ostrea Edulis) est sélectionnée à la main, une par une, et de façon durable par leurs cueilleurs dans les meilleures bateas de la Ría de Arousa, en recherchant l’excellence en qualité, calibre et respect de l’espèce et de l’environnement. L’huître est récoltée exclusivement dans les meilleures bateas de la Ría de Arousa uniquement lorsque la nature le permet et uniquement lorsque l’huître est à son meilleur point de croissance et de calibre. Il est recommandé de déguster froid pour mieux apprécier son assaisonnement. Placez la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant cinq à dix minutes avant d’ouvrir et de consommer. Nous le conseillons chez Made in Spain Gourmet, bien sûr accompagné d’un bon vin blanc : Penedés, Verdejo, Alvariño, ou, bien sûr, un cava Premium. [caption id="attachment_29830" align="aligncenter" width="800"] Navaja à l'huile d'olive, série 4, Roi&Co[/caption] Navaja à l'huile d'olive, série 4, Roi&Co La navaja ROI&Co (Ensis Arcuatus) est le summum de la navaja galicienne. Pêchée et sélectionnée à la main, une par une, et de façon durable par leurs plongeurs, en recherchant l’excellence en qualité, calibre et respect de l’espèce et de l’environnement. La navaja est pêchée uniquement sur la plage d’O Bao à A Illa de Arousa, uniquement lorsque la nature le permet et uniquement lorsque la navaja est à son meilleur point de croissance. Il est recommandé de déguster froid pour mieux apprécier son assaisonnement. Placez la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant cinq à dix minutes avant d’ouvrir et de consommer. Nous le conseillons chez Made in Spain Gourmet, bien sûr accompagné d’un bon vin blanc : Penedés, Verdejo, Alvariño, ou bien sûr un cava Premium. [caption id="attachment_29831" align="aligncenter" width="800"] Palourde à l'huile d'olive, série 18 Roi&Co[/caption] Palourde à l'huile d'olive, série 18 Roi&Co La palourde Venerupis pullastra ROI&Co (Venerupis Pullastra) est pêchée et sélectionnée à la main, une par une, et de façon durable par leurs ramasseuses de coquillages au moyen de pêche à pied ou flottante dans la zone du Banco de O Bohido, la plage d’O Bao à A Illa de Arousa (Pontevedra), en recherchant l’excellence en qualité, calibre et respect de l’espèce et de l’environnement. La palourde est récoltée exclusivement à A Illa de Arousa (Banco de O Bohido, plage d’O Bao) uniquement lorsque la nature le permet et uniquement lorsque la palourde est à son meilleur point de croissance et de calibre. Il est recommandé de déguster froid pour mieux apprécier son assaisonnement. Placez la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant cinq à dix minutes avant d’ouvrir et de consommer. Nous le conseillons chez Made in Spain Gourmet, bien sûr accompagné d’un bon vin blanc : Penedés, Verdejo, Alvariño, ou bien sûr un cava Premium. Huile d'olive biologique ou traditionnelle ? Oro la Senda, l'huile d'olive vierge extra de Castille‑La Manche qui ne cesse de récolter des récompenses Imprimer 2 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.