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L'olive Picual : un patrimoine de l'Andalousie pour le monde
En Made in Spain Gourmet, vous savez déjà que nous aimons partager nos connaissances avec vous. Nous savons que l'Espagne est sous-estimée simplement parce que ses trésors gastronomiques ne sont pas bien connus.
Il y a des produits qui n'ont pas besoin d'être présentés.
L'olive Picual en est un. Elle fait partie du paysage, de la culture et du mode de vie de l'Andalousie, et depuis là elle a voyagé dans le monde entier, conquérant ...
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Oro La Senda : l'huile de La Solana qui a conquis le monde
En Made in Spain Gourmet, nous recherchons toujours des produits qui non seulement brillent par leur qualité, mais qui racontent une histoire, qui émeuvent et créent un lien avec notre communauté. Et Oro La Senda est l'un de ces trésors. Originaire de La Solana, dans la province de Ciudad Real, cette huile d'olive extra vierge a su se positionner parmi les plus saines et les plus appréciées au monde, avec une reconnaissance internationale qui témoigne d'excellence et de passion familiale.
Une ...
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AOVE Oro la Senda
La famille Jaime possède de nombreuses qualités, entre autres celle de travailler ensemble comme de bons frères. Très bien soudés. Mais, de plus, ils produisent une huile exceptionnelle, issue des variétés cornicabra et picual. Primés et, surtout, appréciés dans les meilleurs restaurants, dans ce qu'ils appellent les Points d'Or.
Une obsession : s'améliorer et devenir une référence en AOVE
Du champ à ta table
La culture
La trituration
L'embouteillage
Points d'Or
Notre sélection
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Huile d'olive vierge extra
Nous sommes le pays qui produit le plus d'huile d'olive vierge extra (HOVE) au monde, mais en revanche, nous ne sommes pas les premiers en termes de ventes. Il est connu que l'Italie nous achète notre HOVE pour la vendre sous l'étiquette « Made in Italy ». Même si c'est légal, est-ce éthique ?
Différences entre l'huile d'olive espagnole et italienne
Identifier le pays et la région d'origine
Qu'est-ce qu'une almazara (moulin à huile d'olive) ?
HOVE espagnole : perte de prestige et impact économique
L'huile d'olive ...
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Picual ou Arbequina
Janvier est synonyme du début de la commercialisation de toutes les nouvelles récoltes d'huile d'olive extra vierge en Espagne. L'un de nos étendards gastronomiques dans notre pays et que nous aimons profondément chez Made in Spain Gourmet. Le véritable Or liquide. Parmi les plus de deux cents cinquante variétés d'olives présentes sur l'ensemble du territoire espagnol, il y en a deux qui se distinguent : la picual et l'arbequina. Savez-vous les différencier ? Vous les aimez toutes les deux ? Laquelle préférez-vous ? Ici nous vous donnons quelques pistes pour que les ...