Le cava est élaboré selon la méthode traditionnelle et respecte des exigences spécifiques d'origine et de production, tandis que d'autres vins mousseux peuvent suivre différentes méthodes de production.
Le cava accompagne parfaitement les fruits de mer, poissons, riz, apéritifs et desserts légers.
Il est recommandé de servir le cava entre 6°C et 8°C pour profiter pleinement de ses arômes et de ses bulles.
Les types les plus courants sont Brut Nature, Extra Brut, Brut, Sec et Semi-sec, différenciés par leur teneur en sucre.
Pour sa qualité excellente, sa méthode traditionnelle d'élaboration et son excellent rapport qualité-prix par rapport à d'autres vins effervescents internationaux.