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El mejor aceite de oliva virgen extra: guía real para elegir bien (y no equivocarte) Elegir un buen aceite de oliva virgen extra (AOVE) no es tan sencillo como parece. Lo veo cada día: etiquetas que dicen mucho pero explican poco, precios que no siempre reflejan calidad, y términos técnicos que alejan en lugar de ayudar. Y sin embargo, el AOVE es probablemente el producto más importante de nuestra gastronomía. Soy Israel Romero, y desde Made in Spain Gourmet llevo años ...

AOVE Cosecha Temprana Picual Monsieur Pegó: cuando el aceite se convierte en arte   En el universo del aceite de oliva virgen extra, donde la excelencia parece ya una condición de partida, existen proyectos que van un paso más allá. No buscan solo calidad. Buscan emocionar, sorprender y permanecer. Monsieur Pegó es uno de ellos. Hablar de este AOVE de cosecha temprana es hablar de una nueva forma de entender el lujo gastronómico: una fusión perfecta entre producto, diseño y ...

Desde las dehesas y olivares de España a tu mesa [caption id="attachment_31971" align="aligncenter" width="900"] Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura[/caption] Jamón y aceite: la mejor combinación Hablar de España es hablar de un territorio privilegiado. Un país donde el mar se encuentra con la montaña, donde los ríos riegan valles fértiles y donde la biodiversidad forma parte de la vida cotidiana. No es casualidad que cerca de 100 millones de personas visiten ...

La trazabilidad real del AOVE no solo se audita: se entiende, se explica y se puede contar En los últimos años, la palabra trazabilidad se ha convertido en uno de los grandes argumentos de marketing del sector agroalimentario. Especialmente en el aceite de oliva. Códigos QR, plataformas digitales, mensajes grandilocuentes sobre control y auditoría… pero muy pocas veces una explicación clara y honesta de lo verdaderamente importante: el origen real del producto y cómo llega del campo al ...

Cosecha temprana: cuando el aceite de oliva se convierte en una obra de autor En el mundo del aceite de oliva virgen extra hay una palabra que lo cambia todo: cosecha temprana. No es una moda, ni una etiqueta bonita. Es una forma de entender el olivar, el tiempo y el respeto absoluto por la materia prima. En Made in Spain Gourmet hablamos mucho de calidad, pero la cosecha temprana va un paso más allá. Es exigencia, renuncia y precisión. Y por eso estos aceites son únicos, complejos… y ...

La aceituna Cornicabra: el alma de Castilla-La Mancha hecha aceite Hay aceites que no buscan agradar a todo el mundo a la primera. Buscan contar una historia, la de un territorio duro, honesto y profundamente ligado a la tierra. La aceituna Cornicabra es exactamente eso: carácter, autenticidad y una identidad muy marcada que nace en Castilla-La Mancha y hoy se reconoce en todo el mundo. En Made in Spain Gourmet defendemos los productos con personalidad, los que hablan claro. Y la ...

La aceituna Sikitita: la nueva joya de Andalucía que conquista el mundo En el mundo del aceite de oliva virgen extra, no todo es tradición centenaria. También hay innovación bien hecha, respeto por el origen y una mirada al futuro. Y ahí es donde aparece la aceituna Sikitita, una variedad joven, pero ya considerada una de las más gourmet y sorprendentes del panorama oleícola español. Andalucía, tierra de olivos por excelencia, no deja de reinventarse. Y la Sikitita es una prueba clara ...

La aceituna Arbequina: un patrimonio de Cataluña para el mundo Si la Picual es fuerza y carácter, la Arbequina es delicadeza, equilibrio y elegancia. Una aceituna que nace en Cataluña, se cría con paciencia y hoy viaja por el mundo conquistando a quienes buscan un aceite amable, aromático y fácil de disfrutar. En Made in Spain Gourmet creemos que cada variedad tiene su momento, su cocina y su personalidad. Y la Arbequina es, sin duda, una de las grandes joyas del aceite de oliva virgen ...

La aceituna Picual: un patrimonio de Andalucía para el mundo En Made in Spain Gourmet ya sabéis que nos gusta comparitr nuestro conocimiento con vosotros. Ya que sabemos que España está infravalorada simplemente porque no se conocen bien sus tesoros gastronómicos.       Hay productos que no necesitan presentación. La aceituna Picual es uno de ellos. Forma parte del paisaje, de la cultura y de la forma de vivir de Andalucía, y desde ahí ha viajado al mundo entero, conquistando ...

Lagar del Soto AOVE Ecológico de Manzanilla Cacereña: El Aceite de Oliva Virgen Extra Favorito en Europa  Un Tesoro de la Gastronomía Española que amado por la Union Europea. Cuando hablamos de gastronomía española de calidad, uno de los productos que se destaca en la mesa internacional es el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). En particular, el AOVE Lagar del Soto de la marca Jacoliva, un aceite ecológico de primera categoría, ha ido ganando reconocimiento en mercados de gran prestigio ...

Oro La Senda: el aceite de La Solana que conquistó el mundo En Made in Spain Gourmet siempre buscamos productos que no solo brillen por su calidad, sino que cuenten una historia, que emocionen y conecten con nuestra comunidad. Y Oro La Senda es uno de esos tesoros. Desde La Solana, en Ciudad Real, este aceite de oliva virgen extra ha logrado posicionarse entre los más saludables y valorados del mundo, con un reconocimiento internacional que habla de excelencia y pasión familiar. Una ...

ISBILYA España sigue cambiando, y para bien. El sector del AOVE Premium tiene a marcas y personas que entienden que no se puede ser uno más del grupo. Si no eres diferente, simplemente no existes. Isbilya es un claro ejemplo de ello. Inconformistas y disruptivos Isbylia sólo ofrece altísima calidad Cuando nos conocimos el año pasado, ya hace casi un año, agradecimos que nos quisieran conocer. Porque hay un antes y un después de Isbilya. Su visión, la de los hermanos Teresa ...

Cómo elegir un AOVE Premium Seguimos en nuestra cruzada por poner al AOVE Premium español en el lugar que le corresponde. Y es que nuestro aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido, se merece el mejor puesto en el olimpo de los aceites de oliva. Por méritos propios. Pero ante tanta variedad de AOVE’s, ¿cuál elegir y por qué? Os ayudamos un poquito más para que la próxima vez, podáis escoger con más conocimiento del aceite de oliva virgen extra español 100%. El color del Aceite ...

Pastes Sanmartí Tenemos en Made in Spain Gourmet el honor de contar con una referencia nacional de gran prestigio. Con más de 300 años y nueve generaciones a sus espaldas. Que ha sabido evolucionar con el tiempo y adaptarse a ellos. Su calidad y su elaboración manual las hace únicas. Fideeros desde 1700 Nuestras elecciones Pastes Sanmartí Fideeros desde 1700 La familia Sanmartí tiene un pasado histórico que se remonta nada menos que al siglo XVIII. En 1700, Isidre Sanmartí ...

Aceite de Oliva Virgen Extra Somos el país que más produce Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) del mundo, pero en cambio, no somos los primeros en ventas. Es sabido que Italia nos compra nuestro AOVE, para venderlo como Made in Italy. A pesar que sea legal, ¿es ético? Diferencias entre el aceite de oliva español e italiano Identificar el país y la región de origen ¿Qué es una almazara de aceite de oliva? AOVE español, pérdida de prestigio y económico El Aceite de Oliva ...