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La D.O. Jabugo: el alma del jamón ibérico nace en la Sierra de Huelva Hablar de Jabugo no es hablar solo de jamón. Es hablar de un lugar, de un paisaje y de una forma de vivir profundamente ligada a la dehesa. Jabugo no necesita presentaciones grandilocuentes ni mensajes de marketing agresivos. Su nombre ya evoca respeto, tiempo y excelencia. Y no es casualidad. En Made in Spain Gourmet creemos que los grandes productos no se explican con prisas. Se cuentan con calma, con contexto y con ...

La D.O. Dehesa de Extremadura: donde el ibérico encuentra su equilibrio perfecto Cuando hablamos de jamón ibérico de verdad, del que nace del respeto absoluto por el animal, la tierra y el tiempo, Extremadura ocupa un lugar privilegiado. Y dentro de ese universo, la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura es una de las grandes referencias del ibérico 100% raza ibérica. En Made in Spain Gourmet creemos que el jamón no se vende, se explica. Porque solo cuando entiendes el origen, el ...

La Denominación de Origen Guijuelo: la más antigua de España La Denominación de Origen Guijuelo fue la primera DO de jamón ibérico reconocida oficialmente en España, un dato que no es casualidad. Guijuelo lleva siglos curando jamones, mucho antes de que existieran etiquetas, sellos o normativas. Se sitúa en el sureste de la provincia de Salamanca, en Castilla y León, a más de 1.000 metros de altitud. Esta ubicación es clave. El clima frío y seco, con inviernos largos y veranos suaves, ...

Navarretinto: la pureza ibérica que nace en la dehesa y se convierte en embutido de excelencia En Made in Spain Gourmet no seleccionamos marcas por moda: las elegimos por compromiso —compromiso con la tradición, con la tierra, con la genética auténtica y con la calidad gourmet. Si hay una marca que encarna esos valores con integridad, es Navarretinto. Aunque su sede física se encuentra en Madrid, sus raíces —y sobre todo sus cerdos— viven en la dehesa extremeña, donde bellotas, encinas y ...

Morcón 100% de bellota No es el más conocido de los embutidos españoles, pero si uno de los más exclusivos. Sus hermanos el lomo, el salchichón o el chorizo sin duda se llevan toda la popularidad, pero cuando descubres el morcón, entiendes por qué el cerdo ibérico es extraordinario. Qué es el morcón 100% ibérico ¿Cómo hacer de un embutido algo excepcional e incomparable como el Morcón de bellota ibérico? ¿Cómo disfrutarlo? ¿Cómo maridarlo? El Morcón 100% de bellota, una ...

Etiqueta negra Sabemos que el jamón español es el producto gourmet español más demandado. Pero no todos los jamones son iguales, y las diferentes categorías de etiquetado te ayudarán a saber las diferentes calidades. En Made in Spain Gourmet, sólo elegimos el Mejor, el 100% raza ibérica. El “etiqueta negra”. El jamón ibérico, nuestra joya más preciada Tipologías de calidades del cerdo español ¿Sabías que existen dos grandes criterios para clasificar los Jamones Ibéricos? Jamón ...

La Paleta y el Jamón Ambos son partes del cerdo, pero no son iguales. Son excepcionales ambas, no obstante, pero hoy os vamos a explicar las diferencias entre las paletas y el jamón, o lo que es lo mismo, las patas delanteras y las patas traseras. Es mejor la paleta… ¿o el jamón? Pata Delantera, pata trasera El Rendimiento Tiempo de curación Sabor Gestión del uso del jamón en casa El corte El precio A simple vista tienen cierto parecido, pero cuando te ...

Podríamos decir que es la joya de la corona de nuestros productos gourmet. Por lo que más nos reconocen a nivel internacional. Y aún así, nosotros sólo escogemos los mejores productos de los mejores cerdos. Los ibéricos españoles, un regalo de la dehesa. Un regalo para la Península Ibérica Su grasa es muy saludable Beneficios de los Ibéricos Un regalo para la Península Ibérica Los embutidos y jamones de cerdos de 100% raza ibérica son como los bolsos Chanel, productos únicos y ...

Ibéricos, señal de identidad Ya sabemos que son unos de nuestros productos estrella, los ibéricos 100% de bellota. Pero para nosotros, los productos son como las personas que los elaboran, e Ibéricos Maldonado, son exactamente como deben ser, lo mejor de lo mejor. Ibéricos Maldonado: Inmejorables, Maravillosos Una elaboración artesana y ancestral El jamón, simply the best España es un país muy afortunado, porque posee nada más y nada menos que cuatro zonas de la máxima calidad ...

¿El destino ya está escrito? Es cierto que dicen algunos que el destino ya está escrito. Pero hay otros que dicen más bien lo contrario, que uno mismo se lo labra, y que uno es dueño del mismo. Yo soy partidario, como persona reflexiva, de un poco de cada parte. Lomito y Jamón de Bellota, un punto y aparte Made in Spain Gourmet: un estímulo para vida Muchos de los recuerdos que me vienen de mi infancia a la cabeza están relacionados con la gastronomía. Y no son precisamente ...

Jamón, Cava y Fino Si fuéramos más inteligentes, y no quiero decir que no lo seamos, deberíamos ser los reyes de los productos gourmet en el mundo, pero muchas veces no lo aplicamos.  Con el Cava y el jamón ibérico deberíamos haber conquistado ya todos los paladares del planeta, pero nos queda mucho por hacer… todavía. Opciones que os van a sorprender No hay duda que el jamón ibérico es uno de los productos españoles más apreciados en nuestro país. Y cada vez más, fuera de nuestras ...