1
Los españoles, los peores vendedores del mundo
Hay una paradoja extraordinaria en la gastronomía española. Y, al mismo tiempo, profundamente frustrante.
España es, sin discusión, una de las grandes potencias gastronómicas del planeta. No solo por su cocina —que ya de por sí ocupa un lugar privilegiado en la memoria de millones de viajeros— sino por la riqueza y diversidad de sus productos. España es territorio de paisajes comestibles: dehesas infinitas, olivares milenarios, mares ...
1
¿Quién cree realmente en los productos gourmet españoles?
Una reflexión honesta desde el Rincón Made in Spain
Hay preguntas que uno no se hace el primer año. Ni el segundo. Son preguntas que llegan cuando llevas tiempo peleando por algo, cuando has invertido energía, ilusión y convicción.
Y hoy quiero compartir una que me acompaña desde hace tiempo:
¿Quién cree realmente en los productos gourmet españoles?
Es una pregunta sin trampa. Y mi conclusión, después de años trabajando en el ...