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Guía definitiva del jamón 100% ibérico: cómo elegir el mejor (y no equivocarte)
El jamón ibérico es uno de los grandes tesoros de la gastronomía española. Sin embargo, a la hora de comprar, también es uno de los productos que más dudas genera. Etiquetas complejas, precios muy distintos y términos que no siempre se entienden hacen que muchos consumidores no sepan realmente qué están eligiendo.
La clave es sencilla: no todo el jamón ibérico es igual. Y saber identificar uno de ...
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Desde las dehesas y olivares de España a tu mesa
[caption id="attachment_31971" align="aligncenter" width="900"] Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura[/caption]
Jamón y aceite: la mejor combinación
Hablar de España es hablar de un territorio privilegiado. Un país donde el mar se encuentra con la montaña, donde los ríos riegan valles fértiles y donde la biodiversidad forma parte de la vida cotidiana. No es casualidad que cerca de 100 millones de personas visiten ...
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La D.O. Valle de los Pedroches: el silencio del norte de Córdoba convertido en jamón
Hay lugares que no necesitan levantar la voz para hacerse respetar. El Valle de los Pedroches, en el norte de la provincia de Córdoba, es uno de ellos. Aquí el jamón ibérico no se entiende como un producto de moda, sino como una consecuencia natural de un territorio, de una forma de criar al cerdo y de una relación muy honesta con el tiempo. En Made in Spain Gourmet defendemos precisamente eso: ...
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La D.O. Jabugo: el alma del jamón ibérico nace en la Sierra de Huelva
Hablar de Jabugo no es hablar solo de jamón. Es hablar de un lugar, de un paisaje y de una forma de vivir profundamente ligada a la dehesa. Jabugo no necesita presentaciones grandilocuentes ni mensajes de marketing agresivos. Su nombre ya evoca respeto, tiempo y excelencia. Y no es casualidad. En Made in Spain Gourmet creemos que los grandes productos no se explican con prisas. Se cuentan con calma, con contexto y con ...
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La D.O. Dehesa de Extremadura: donde el ibérico encuentra su equilibrio perfecto
Cuando hablamos de jamón ibérico de verdad, del que nace del respeto absoluto por el animal, la tierra y el tiempo, Extremadura ocupa un lugar privilegiado. Y dentro de ese universo, la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura es una de las grandes referencias del ibérico 100% raza ibérica. En Made in Spain Gourmet creemos que el jamón no se vende, se explica. Porque solo cuando entiendes el origen, el ...
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La Denominación de Origen Guijuelo: la más antigua de España
La Denominación de Origen Guijuelo fue la primera DO de jamón ibérico reconocida oficialmente en España, un dato que no es casualidad. Guijuelo lleva siglos curando jamones, mucho antes de que existieran etiquetas, sellos o normativas. Se sitúa en el sureste de la provincia de Salamanca, en Castilla y León, a más de 1.000 metros de altitud. Esta ubicación es clave. El clima frío y seco, con inviernos largos y veranos suaves, ...
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Ibéricos de bellota
El amor por nuestros ibéricos y en Francia es comparable a sus espumosos en nuestro país. Con un consumo de más de 11 millones de kilos de ibéricos al año, se han convertido en la primer potencia internacional donde nuestra joya de la corona triunfa… ¿o aún no? Creemos, en Made in Spain Gourmet, que aún hay mucho margen para crecer…
Nuestra diferenciación: Sólo lo mejor
Nuestras marcas, garantía de la máxima calidad
Tengo un gran amor y respeto por el país ...