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Queso Manchego: diferencias entre semicurado, curado y añejo (guía gourmet)
Hay productos que forman parte de nuestra cultura…y luego está el queso manchego.
Uno de los quesos más icónicos del mundo y, sin duda, el más reconocido de España. Pero también uno de los más incomprendidos. Porque no, no todos los manchegos saben igual. Y ahí es donde empieza el verdadero placer.
El auténtico manchego nace en La Mancha, de una raza única: la oveja manchega. Su leche, rica, densa ...