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Por qué un buen vinagre transforma un plato (y tu cocina)
Una gota de vinagre puede marcar la diferencia entre un plato correcto… y uno memorable.
España es tierra de vinagres. Variados. Complejos. Históricos. Extraordinarios. Desde los vinagres de vino que ya utilizaban romanos y fenicios hasta las joyas actuales envejecidas en barrica, el vinagre forma parte de nuestra cultura gastronómica desde hace siglos. Pura tradición… e innovación.
Pero no todos los vinagres son iguales.
Un ...