Ficha técnica: \n \nProductor: Jacoliva \n \nOrigen: Norte de la provincia de Cáceres. Comarcas de Sierra de Gata, Las Hurdes y Valle del Alagón (Extremadura). \n \nVariedad: Coupage, predominando la manzanilla cacereña. De Olivares cultivados en espacios “Red Natura 2000” de especial protección ambiental. Cultivo tradicional y de secano. \n \nSistema de extracción:| Elaborado mediante procedimientos mecánicos en frío de la primera extracción. \n \nCondiciones de conservación: Se recomienda tenerlo siempre protegido de la luz, para ralentizar su oxidación. \n \nConsumo preferente: 18 meses desde su envasado. \n \nAcidez: 0,1º \n \nNota de cata: \n \nColor \n \nColor verde intenso con reflejos amarillos. \n \nAroma \n \nEn nariz, frutado intenso de aceitunas verdes. \n \nSabor \n \nEn boca, increíblemente dulce, que contrasta con el verde de su color, poco amargo, almendrado y algo más picante. \n \nMaridaje: Es el compañero ideal para cocinar, para las ensaladas, las verduras, salsas y vinagretas. (perfecto para salsas emulsionadas) Y completamente sorprendente para la realización de postres y dulces como los brownies. \n \nInformación Nutricional por 100 g: \n

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• Valor Energético: 3700kj/900 Kcal
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• Grasas: 100 g
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• De las cuales saturadas: 12 g
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• Hidratos de carbono: 0 g
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• de los cuales azúcares: 0 g
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• Proteínas: 0 g
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• Sal: 0 g
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• Vitamina E: 20 mg*(200ÍR)
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