AOVE Olvero Picolimón Ecológico Frutado Intenso 100 ml
Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad rara de Jaén
El AOVE Olvero Frutado Intenso Picolimón Ecológico 100 ml es un aceite de oliva virgen extra premium elaborado en Arjonilla (Jaén), una de las zonas más prestigiosas del mundo para el cultivo del olivar.
Procede de aceitunas Picolimón, una variedad poco común y escasa dentro del panorama del aceite de oliva virgen extra, apreciada por su perfil aromático delicado y elegante. Estas aceitunas se recolectan en cosecha temprana durante el mes de octubre, cuando el fruto mantiene su mayor concentración de aromas y antioxidantes naturales.
En Olvero, una familia dedicada al olivar desde 1850, siete generaciones han trabajado con respeto por la tierra para elaborar aceites de oliva virgen extra de gran calidad. Cada botella representa la esencia del olivar andaluz: zumo natural de aceituna, fresco, equilibrado y lleno de matices.
Características del AOVE Olvero Picolimón
- Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
- Variedad: 100% Picolimón
- Origen: Arjonilla, Jaén (Andalucía, España)
- Producción: Familiar
- Agricultura: Ecológica certificada
- Cosecha: Temprana (octubre)
- Extracción: En frío
- Formato: Botella 100 ml
La variedad Picolimón es conocida por su carácter aromático singular y su suavidad en boca, lo que la convierte en una opción muy apreciada por quienes buscan AOVEs elegantes y diferentes.
Perfil sensorial
El AOVE Olvero Picolimón destaca por su delicadeza y complejidad aromática.
En nariz
- Notas cítricas frescas
- Fruta fresca
- Plátano
En boca
Presenta una textura sedosa y equilibrada, con matices de:
- Manzana verde
- Camomila
- Vainilla
Su amargor y picante suaves lo convierten en un aceite muy elegante, ideal para platos donde se busca realzar los sabores sin dominarlos.
Maridaje gastronómico
Este aceite de oliva virgen extra ecológico es perfecto para elaboraciones delicadas:
- Pescados al horno o a la plancha
- Verduras a la plancha o al vapor
- Carnes blancas
- Ensaladas frescas
- Salsas emulsionadas como mahonesa o alioli
- Cocina mediterránea ligera
Su perfil aromático aporta frescura y equilibrio a los platos.
Beneficios del aceite de oliva virgen extra ecológico
El AOVE ecológico es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y destaca por sus propiedades saludables:
- Rico en grasas monoinsaturadas (ácido oleico)
- Fuente natural de antioxidantes
- Contribuye al cuidado cardiovascular
- Ayuda a combatir el estrés oxidativo
Además, al proceder de agricultura ecológica certificada, se produce respetando el medio ambiente y la biodiversidad del olivar.
Valor nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
| Energía | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Grasas monoinsaturadas | 73 g |
| Grasas poliinsaturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Conservación del producto
Para preservar todas las propiedades del aceite:
- Conservar en lugar fresco y seco
- Proteger de la luz directa
- Mantener la botella bien cerrada
Temperatura recomendada: entre 15ºC y 22ºC.
Caducidad
El aceite de oliva virgen extra mantiene sus cualidades óptimas durante 18–24 meses desde su envasado, si se conserva correctamente.
Alérgenos
Este producto no contiene alérgenos según la normativa europea vigente.