Cava Alta Alella MIRGIN Rosé, Reserva ecológico \n \nAmor por el cava ecológico \n \n“Paraje Calificado Vallcirera” \n \nLa bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que  es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto. \n \nElaborador integral \n \nA principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto. \n \nFicha técnica: \n \nBodega:  Alta Alella, (Barcelona) \n \nD.O. Cava \n \nVariedad: Mataró (Monastrell) \n \nGrado: 12 % vol. \n \nCrianza: Envejecimiento mínimo de 20  y 40 meses en sus cavas subterráneas \n \nVarietales: 100% Mataró (Monastrell) \n \n \nNota de Cata: \n \nEn Vista: Color rosado ligero y subtil \n \nEn Nariz: Subtiles notas de frutos rojos típicos de la variedad \n \nEn Boca: Ligero y fresco, se perciben notas de pasteleria por su crianza, burbuja bien integrada. \n \nTemperatura de servicio: 8º C \n \nMaridaje Made in Spain GourmetJamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos