Cava Alta Alella MIRGIN Rosé, Reserva ecológico
Amor por el cava ecológico
“Paraje Calificado Vallcirera”
La bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto.
Elaborador integral
A principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto.
Ficha técnica:
Bodega: Alta Alella, (Barcelona)
D.O. Cava
Variedad: Mataró (Monastrell)
Grado: 12 % vol.
Crianza: Envejecimiento mínimo de 20 y 40 meses en sus cavas subterráneas
Varietales: 100% Mataró (Monastrell)
Nota de Cata:
En Vista: Color rosado ligero y subtil
En Nariz: Subtiles notas de frutos rojos típicos de la variedad
En Boca: Ligero y fresco, se perciben notas de pasteleria por su crianza, burbuja bien integrada.
Temperatura de servicio: 8º C
Maridaje Made in Spain GourmetJamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos