Espumoso brut, macabeo JJ Mateos, Bodega Vega Demara \n \nEste vino blanco se elabora a partir de uvas Macabeo procedentes de viñedos propios, cuidadosamente seleccionadas en su punto óptimo de maduración y vendimiadas de forma manual. \n \nLa fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre 14 y 16 ºC, preservando así la expresión aromática de la variedad. Posteriormente, el vino realiza una segunda fermentación en depósito de acero inoxidable, proceso que permite la obtención de una burbuja fina y refrescante, manteniendo un carácter joven, frutal y equilibrado. \n \nNotas de cata \n \nPresenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es muy afrutado, con recuerdos de fruta blanca y delicadas notas de pastelería. En boca es equilibrado y fresco, con agradables sabores dulces y frutales, acompañados de pequeñas burbujas que aportan vivacidad y frescor. \n \nMaridaje \n \nIdeal como vino de aperitivo y para acompañar platos de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas. También es una excelente opción como acompañamiento de postres, especialmente chocolate, frutas con chocolate y repostería. \n \nTemperatura de servicio recomendada: 4 ºC – 6 ºC. \n \nINFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES MEDIOS POR 100 ml) \n

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• Valor energético: 270 kJ / 65 kcal
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• Grasas: 0 g \n
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  • de las cuales saturadas: 0 g
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• Hidratos de carbono: 3,8 g \n
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  • de los cuales azúcares: 3,2 g
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• Proteínas: 0 g
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• Sal: 0 g
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\n(Valores aproximados, propios de un vino blanco con burbuja y ligero dulzor.) \n \nCONSERVACIÓN \n \nConservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener en posición vertical. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir preferentemente en un plazo de 1–2 días para disfrutar de su frescura y burbuja. \n \nALÉRGENOS \n \nContiene sulfitos. \n \nViñas  \n \nPequeñas parcelas con viñas desde el 2005 Agricultura artesanal sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. Vendimia manual en cajas de 18-20 kilos. \n \nSuelos \n \nArcilosos y calcáreos. \n \nFicha técnica: \n \nBodega:  Vega Demara \n \nD.O. La Mancha \n \nVariedad: Macabeo \n \nGrado: 11% vol. \n