Caviar de Oricios (erizos de mar), Agromar
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\nEl compromiso de Agromar con la calidad les hace apostar por materias primas de nuestras costas, respetando al producto y a su naturaleza y manteniendo una elaboración artesana tradicional de décadas.
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Una conserva típica del Cantábrico con una salsa inolvidable.
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\nLos oricios (o erizos de mar) de Agromar son recogidos en las costas Cantábricas de noviembre a abril, y tal cual se encuentran las huevas en su caparazón, se las encontrarán al abrir esta lata. Puro Cantábrico salvaje como seña de identidad de la casa, precursores en enlatar las primeras conservas de oricio del mundo, muy orgullosos y no es para menos.
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\nMaridados con un cava o un vino blanco es el complemento ideal. También pueden acabar platos de pescado.
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Ficha técnica:
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Características: Peso neto: 115 g // Peso escurrido: 78 g
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Especies: Huevas de erizo de mar (
Paracentrotus lividus)
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Ingredientes: Huevas de erizo de mar (
Paracentrotus lividus) y sal.
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Productor: Agromar
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Ubicación: Gijón (Asturias)
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Tabla Nutricional (por 100gr)
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\n - Valor energético 94 Kcal / 396 kJ
\n - Grasas 3,4g
\n - De las cuales Saturadas 1,7g
\n - Hidratos de Carbono 3,9g
\n - Azúcares: 3,9g
\n - Proteína 12g
\n - Sal 2,4g
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\nConservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa
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Caducidad: 5 años después de su fabricación
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\nUna vez abierto el envase consumir preferiblemente en 24h.
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Maridaje y experiencia gastronómica
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Los Oricios en Conserva de Agromar son una de las conservas más exclusivas y representativas de la gastronomía asturiana. Elaborados artesanalmente en Gijón, conservan toda la intensidad y pureza del auténtico erizo de mar del Cantábrico, con una textura cremosa y un sabor profundamente marino, elegante y delicado.
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Su producción limitada y su complejidad gastronómica convierten a esta conserva gourmet en un auténtico producto de alta cocina, apreciado por chefs y amantes del producto auténtico.
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🟤 Cómo disfrutar los Oricios de Agromar
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Para apreciar todos sus matices, recomendamos consumirlos ligeramente frescos, sin exceso de frío, permitiendo que aparezcan sus aromas yodados y su cremosidad natural.
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Son perfectos:
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\n - Sobre pan fino o brioche tostado
\n - En cucharitas gourmet como aperitivo premium
\n - Con huevos camperos cremosos o revueltos suaves
\n - Sobre pasta fresca o risotto marino
\n - En canapés delicados y cocina creativa
\n - Como acompañamiento de mariscos y pescados blancos
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También pueden disfrutarse solos, directamente de la conserva, para vivir una experiencia gastronómica pura y auténtica.
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Maridajes recomendados
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El sabor intenso y elegante de los oricios armoniza especialmente bien con:
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\n - Champagne Brut o Blanc de Blancs
\n - Albariños atlánticos y minerales
\n - Godello fresco y estructurado
\n - Cava Brut Nature de larga crianza
\n - Sakes premium suaves
\n - Vinos blancos secos con buena acidez
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Una joya gastronómica del Cantábrico
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Agromar mantiene viva la tradición conservera asturiana desde hace décadas, seleccionando materias primas de máxima calidad y elaborando cada conserva con respeto absoluto por el producto y el mar.
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En Made in Spain Gourmet seleccionamos productos únicos que representan la excelencia gastronómica española. Los Oricios en Conserva de Agromar ofrecen una experiencia marina sofisticada, intensa y auténtica, ideal para quienes buscan descubrir uno de los sabores más exclusivos del norte de España.
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