Safrà del Montsec

Safrà del Montsec es una empresa que nace en el 2014 con el objetivo de contribuir a la recuperación del cultivo de azafrán en Cataluña, región de España que gracias a su ubicación y clima, idóneos para el cultivo, llegó a ser la zona de mayor producción y exportación de esta especia en la Edad Media. Son una joven pareja de agricultores que apuestan a diario por la naturaleza, viviendo en ella, de ella y principalmente cuidando de ella, volviendo a sus raíces. Forman parte de la comunidad e instituciones comprometidas con el medio ambiente y la óptima utilización de los recursos naturales, con el fin de consolidar un agrosistema económicamente sostenible. Comprometidos con la preservación de las tradiciones culturales y agrícolas, cultivan un producto 100% natural y ecológico. Rescatan la artesanía tradicional empleando métodos de producción que no perjudican nuestro entorno ni la salud humana. La utilización de exclusivas maderas en el proceso del secado potencia las características de esta exquisita especia. Con la contratación de mano de obra, sobre todo para las tareas de recolección y desbrizne, así como con la distribución de su producto, ecológico y tradicional del país, quieren contribuir al fortalecimiento del sector económico y agrario de la zona. El azarfrán de Safrà del Montsec está certificado como un alimento ecológico de la UE, Agriculture Biologique en Francia y NOP USDA en los Estados Unidos y Canadá. La calidad de azfrán Safrà del Montsec también está certificado como categoría 1 de acuerdo a la Norma ISO 3632-2.