Vinagre balsámico Tinto Cabernet Castillo de Canena 250ml – Balsámico artesanal español
Descubre el Vinagre Tinto Cabernet Castillo de Canena, un vinagre balsámico artesanal que combina la riqueza de las uvas Cabernet Sauvignon con la tradición vinagrera de Jerez de la Frontera. Presentado en una botella de diseño único en cristal opaco blanco, este vinagre se distingue por su color rojo cereza intenso y su aroma complejo que recuerda a frutos rojos, tostados y matices salinos propios de la región.
Origen y elaboración
Este vinagre se produce en nuestra finca, donde plantamos cepas de uvas tintas y blancas para complementar nuestra triada mediterránea: olivar, cereal y viñedos. Cada gota se acidifica de manera artesanal, siguiendo la técnica de los maestros vinagreros de El Majuelo, creando un vinagre equilibrado entre dulzura y acidez que respeta el carácter natural de la uva.
Perfil sensorial
- Color: rojo cereza brillante
- Aroma: frutos rojos, tostados, notas salinas y yodadas
- Sabor: equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, intenso pero delicado
- Textura: ligera, aterciopelada, perfecta para combinar con aceite de oliva o marinar
Sugerencias de uso y maridaje
- Salsas y aliños: transforma ensaladas, carpaccios y vinagretas
- Escabeches y conservas: potencia sabores de pescado y carne
- Chutneys y mermeladas: combina con frutas y verduras
- Maridaje gourmet: ideal con AOVE premium de Castillo de Canena, quesos curados, carnes a la plancha o foie
Por qué elegirlo
- Vinagre artesanal 100% español
- Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon de nuestras propias viñas
- Acidificación tradicional en Jerez de la Frontera
- Complemento perfecto para aceites de oliva premium y cocina gourmet
Origen: Castillo de Canena, Baena, Jaén, España
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon
Formato: 250ml, botella cristal opaco blanco
Tipo: Vinagre balsámico tinto
Acidificación: artesanal, maestros vinagreros El Majuelo
Uso recomendado: salsas, escabeches, chutneys, maridaje gourmet
Valor nutricional (por 100ml)
- Energía: 60 kcal
- Grasas: 0 g
- Hidratos de carbono: 5 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
Alérgenos
No contiene alérgenos según normativa UE.
Conservación y caducidad
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz
- Temperatura ideal: 12–20 °C
- Caducidad: 36 meses desde la fecha de envasado
- Una vez abierto, conservar bien tapado y consumir preferiblemente en 12 meses