Jamón Ibérico Bellota 100% Navarretinto deshuesado \n \nJamón de bellota 100% ibérico. «Pata Negra» \n \nEl jamón es la pieza noble por excelencia. Procede de animales con más de 22 meses de edad y 160 kilos de peso. A los jamones les añaden simplemente sal marina y, tras un breve período de salazón pasan primero a secadero y posteriormente a bodega. En total, más de 36 meses de curación y maduración, a lo largo de los cuales se producen, además de los cambios químicos y formación de los compuestos aromáticos, una merma alrededor del 35% de su peso en fresco. \n \nSon característicos de los jamones de bellota 100 % ibéricos la pata negra, sinónimo de la autenticidad de su genética y la caña fina. Entre sus atributos, el “flavour” (olor, gusto y textura combinados), el magro brillante y la fluidez de la grasa, que son inconfundibles y hacen que, cuando se degusta, dé lugar a una serie de percepciones sensoriales que despiertan los sentidos, realzando su insuperable “bouquet”. \n \nSon Jamones de Bellota 100% Ibéricos totalmente certificados por entidades certificadoras acreditadas según la Norma del Ibérico recogida en el Real Decreto 4/2014. \n \nINGREDIENTES \n \nJamón de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina. \n \nAlérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM \n \nCondiciones de almacenamiento y distribución: Mantener en lugar fresco y seco \n \nEtiquetado: Vitola de jamón de color negro. Librillo identificativo de Jamón de Cerdo Ibérico Puro de Bellota. \n \nProductor: Navarretinto Ibéricos \n \nUbicación: Alcobendas (Madrid), D.O. Dehesa de Extremadura. \n \nValor nutricional / 100gr \n

\n
• Valor Energético 291Kcal
\n
• Grasas saturadas 3,5 g
\n
• Hidratos de carbono <0,1gde los cuales azúcares <0,1g
\n
• Proteínas 30,1g S
\n
• Sal: 2,7g
\n
• Sin Gluten
\n

\nFecha de caducidad: Carece de fecha de caducidad, pero se recomienda consumir no superando los 6 meses a partir del momento de la venta. \nCondiciones de conservación: Lugar seco y fresco (entre 10º y 20º) y preferentemente colgados. Una vez cortado hay que consumirlo al momento o envolverse en un papel parafinado o film transparente, para evitar el contacto con el aire. De todas formas, es recomendable cortar sólo lo que se va a consumir. Tiene un plazo de consumo aproximado de 3 meses una vez se produce el corte, pero es conveniente consumirlo en un plazo de 30 días. \n \nDenominación de O \n \n¿Qué es la Denominación de Origen Protegida? \n \nLa Denominación de Origen Protegida o D.O.P., es un sello de calidad regulado que garantiza que un producto ha sido elaborado siguiendo un procedimiento concreto en una región concreta. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo el mundo. \n

\n
• O. P. Guijuelo: situada en Salamanca.
\n
• O. P. Los Pedroches: de la provincia de Córdoba.
\n
• O. P. Jabugo: de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva.
\n
• O. P. Dehesa de Extremadura: donde el millón de hectáreas de dehesa del que disponemos en Extremadura son un paraíso ecológico para nuestros cerdos.
\n