Queso Manchego Artesano Curado DOP Los Villajos – El Sabor Auténtico de La Mancha

\nOrigen y tradición \n \nAuténtico queso manchego artesano elaborado en Porzuna (Ciudad Real, Castilla‑La Mancha) por la empresa familiar Villajos, con más de 25 años de experiencia  \n \nLeche y maduración \n \nElaborado con leche cruda de oveja de raza manchega, garantiza una textura firme y un interior marfil. Su curación artesanal se lleva a cabo durante 6 a 12 meses, alcanzando su plena expresión organoléptica \n \nPerfil sensorial \n

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• Color: interior blanco marfil, corteza natural.
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• Aroma: potente, delicado y persistente, llena el ambiente antes de probarlo
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• Sabor: intenso, con matices de nuez, caramelo y un toque ligeramente picante, fruto de su óptima maduración
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\nReconocimientos \nQueso premiado en prestigiosos certámenes como International Cheese Awards y Taste Atlas avalando su excelencia. \n \nCalidad garantizada con DOP La Mancha y leche 100 % manchega. \n \nAuténtico y artesanal, sin leche pasteurizada, preserva el sabor tradicional. \n \nVersátil: ideal en tablas gourmet, con vino tinto, membrillo o frutos secos. \n \nAlta intensidad de sabor: para paladares exigentes que buscan profundidad y carácter. \n \nCertificación: DOP La Mancha \n \nOrigen: Porzuna (Ciudad Real, España) \n \nFormato: cuñas de 400gr aproximadamente. \n \nAroma: potente, delicado \n \nSabor: intenso, con notas de nuez, caramelo, ligero picante \n

Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácteos, cuajo y sal.

\nAlérgenos: Leche como materia prima única en la fabricación del queso. \n

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• Valor Nutricional por cada 100g
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• Valor energético:  1728 kJ. / 413 kcal.
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• Grasas: 32,9 g.
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•   De las cuales saturadas:  16,2 g
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• Hidratos de carbono: 2,5g.
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•   De los cuales azúcares: 0,5 g.
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• Proteínas: 28,3 g.
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• Sal: 1.4 g.
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• Calcio: 760mg
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\nPeso: 250gr \n \nPresentado en envase al vacío. \n \nCaducidad: 9 meses \n \nD.O.P: Manchego \n \nTodo queso manchego va identificado en una de sus caras planas con una placa de caseína numerada y seriada. \n \nConservación \n \nLa temperatura ideal para la conservación del queso sería de 8 – 10 ºC. Si queremos parar la evolución del queso y de los mohos de la corteza natural la temperatura debería ser de 4ºC. \n \nMaridaje: \n \nEl Queso Manchego Artesano Semicurado DOP es perfecto para disfrutar en solitario o acompañado de una selección de productos de Made in Spain. Su sabor suave y equilibrado, con un grato retrogusto lácteo, se combina maravillosamente con una variedad de delicias españolas que realzan su sabor y textura. \n

Maridajes recomendados:

\nAceite de Oliva Virgen Extra de la región \nUn buen aceite de oliva virgen extra, como el Aceite de Oliva de la DOP Oro La Senda, aporta un toque frutal y ligeramente amargo que resalta las notas lácteas del queso, creando una fusión exquisita de sabores. \n \nMermeladas artesanas \nLa mermelada de tomate o de higo, ambas elaboradas de manera artesanal con frutas de la región, aportan una dulzura sutil que contrasta perfectamente con la textura cremosa y ligeramente salada del Queso Manchego Semicurado. \n \nJamón Ibérico de bellota \nLa grasa del Jamón Ibérico de Bellota, con su sabor umami profundo, combina a la perfección con la suavidad del queso, creando una mezcla de sabores intensos que se complementan maravillosamente. \n \nPicos de Pan \nLos tradicionales picos de pan o pan de cristal, típicos de la región, ofrecen la textura crujiente perfecta para acompañar el queso, dejando que los sabores se desarrollen en cada bocado. \n \nFrutos secos como almendras o nueces \nLas almendras o nueces, como las de Les Garrigues, aportan un contraste crocante y una dulzura que marida idealmente con la textura cremosa del queso. \n \nEste Queso Manchego Artesano Curado DOP es un viaje de sabores que se enriquece al maridarse con los mejores productos Made in Spain. Cada combinación realza el sabor auténtico de La Mancha, creando experiencias gastronómicas que celebran lo mejor de la tradición española.