Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de oveja. \n \nCon una masa de color ocre y rojizo fruto a su larga curación en su interior, y dorado claro en su corteza. \n \nSu pasta es firme, compacta y con excelente densidad. Su textura es ligeramente escamosa, signo de su magnífica curación. Madura en las cavas bajo la supervisión del maestro quesero \n \nSu aroma es intenso, láctico y floral de la leche cruda y limpia de oveja manchega. \n \nAgradable sabor, intenso. Con un retrogusto peculiar y persistente donde se unen y mantienen sus magníficas características. \n \nCuración durante más de 18 meses, para madurar lentamente bajo la supervisión del maestro quesero y convertirse al algo insuperable  \n

Ingredientes: Leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo, sal.

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Valor Nutricional por cada 100g

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• Valor energético:  1602 kJ. / 383 kcal.
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• Grasas: 32 g.
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• De las cuales saturadas:  25.6 g
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• Hidratos de carbono: <0.5 g.
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• De los cuales azúcares: <0.5 g.
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• Proteínas: 21 g.
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• Sal: 1.6 g.
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• Calcio: 760mg
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\nPeso: 200gr \n \nPresentado en estuche \n \nCaducidad: 12 meses \n \nD.O.P: Manchego \n \nTodo queso manchego va identificado en una de sus caras planas con una placa de caseína numerada y seriada. \n \nConservación \n \nLa temperatura ideal para la conservación del queso sería de 8 – 10 ºC. Si queremos parar la evolución del queso y de los mohos de la corteza natural la temperatura debería ser de 4ºC. El consumo preferente será de 8 meses mínimo, aunque la caducidad se plantea para 12 meses. \n \nProductor: Ojos del Guadiana \n \nOrigen: Daimiel, Ciudad Real. \n \nMaridaje: \n \nPara Made in Spain Gourmet, es un queso que marida perfectamente con aceite de oliva virgen extra. Puede maridarse también mieles o confituras.