Ficha Técnica

\nBodega: Viñedos Propios, en Bodegas Ochoa, Olite (Navarra). \nD.O. Navarra \nGrado: 15% \n \nVariedad:  100% Moscatel de Grano Menudo \n \nNotas de cata: Brillante color amarillo dorado. \nEn nariz: Gran complejidad aromática, potente aroma amielado, notas tostadas y de pasas típico de la variedad Moscatel. También toques de rosas y flor de azahar. \nEn boca: Es sedoso, equilibrado y goloso. Buen equilibrio entre azúcar y acidez. Se aprecian notas de uva sobremadura que incrementan la diversidad de aromas tanto en nariz como en boca. Es un vino de largo final. \n \nTemperatura de servicio: 7-10ºC \n \nElaboración: las uvas de moscatel de grano menudo, provienen de la finca:  El Bosque. La vendimia se realiza de noche. Ochoa Moscatel es un vino donde siempre se reinventa la bodega y cada añada es diferente. Los años más cálidos destaca su aroma amielado, floral y gran potencial aromático. Sin embargo, en los años más frescos resalta el recuerdo a frutas tropicales, flores blancas y viva acidez. La vendimia se realiza de madrugada; una selección de uvas con ligera pasificación, llegan a bodega donde serán prensadas sin contacto de oxígeno para guardar el potencial aromático de la variedad. \n \nMaridaje: apropiado para acompañar postres, quesos, foie o elaborar cócteles.