Comment apprécier les confitures gourmet (bien au-delà de la tartine) Pendant longtemps, nous avons pensé que la confiture n'avait qu'une seule destination : la tartine du petit-déjeuner. Mais la gastronomie —comme la vie— évolue quand nous osons regarder au-delà. Aujourd'hui, nous voulons t'inviter à redécouvrir la confiture. À la comprendre telle qu'elle est vraiment quand elle est bien élaborée : un produit délicat, créatif et surprenant. Un petit bijou capable de transformer des plats simples en expériences ...

Il y a des lieux qui ne produisent pas seulement des aliments, ils produisent culture, identité et excellence. Jaén en est un. Parler d'huile d'olive, c'est parler de santé, de saveur et de tradition. Mais parler de Jaén, c'est aller un pas plus loin. C'est parler du cœur de l'huile d'olive vierge extra mondiale. De l'origine des huiles les plus primées et admirées de la planète. Et d'un savoir‑faire qui transforme chaque récolte en patrimoine.     Jaén est, sans discussion, la plus grande région productrice d'huile d'olive au monde. Ses ...

Pourquoi sommes-nous si « sots », nous, Espagnols, Français et Italiens ? Je le dis avec affection, mais aussi avec la franchise que requiert le leadership : parfois nous agissons comme si nous l'étions. Et ce n'est pas parce qu'il nous manque du talent, de l'histoire ou des produits. Bien au contraire. Si quelque chose définit l'Espagne, la France et l'Italie, c'est précisément l'excellence gastronomique et culturelle que nous avons offerte au monde pendant des siècles. Le régime méditerranéen a été reconnu comme Patrimoine culturel immatériel de l'humanité parce que non ...

Découvrez nos offres de janvier aux saveurs authentiques d'Espagne. Découvrez nos offres de février sur Madeinspain.store et continuez à choisir l'authentique, sans excuses. Made in Spain Gourmet Qualité, origine et passion pour l'authentique.   Liste des produits: Fromage de chèvre Abuelo, Quesos Vázquez Salchichón 100 % ibérique Bellota Único tranché, BEHER Jambon 100 % race ibérique biologique, étiquette noire, tranché, Señorío de Montanera Chorizo de Bellota 100 %, Navarretinto ...

Le meilleur anchois du monde naît dans la mer Cantabrique (et les Italiens le savaient) cant Le bocarte, connu scientifiquement sous le nom d'Engraulis encrasicolus, se pêchait déjà en Méditerranée. Mais ce n'était pas le même. Dans les eaux froides et agitées de la mer Cantabrique, ce petit poisson développe une chair plus ferme, plus grasse, plus savoureuse, parfaite pour le salage lent et précis. Les Italiens l'ont découvert à la fin du XIXe siècle… et ce n'était pas un hasard.     C'est alors que Santoña, une ...

Made in Guijuelo : l'origine des ibériques en lettres majuscules Parler d'ibérique véritable, c'est parler de Guijuelo. Pas comme d'un concept, mais comme d'un lieu concret, avec un nom propre, une histoire et des conditions uniques qui en font l'un des grands temples mondiaux du jambon ibérique. Guijuelo est une localité située au sud-est de la province de Salamanque, à plus de 1 000 mètres d'altitude, en pleine meseta castillane. Son climat est sec, froid en hiver et marqué par de forts contrastes ...

Saint-Valentin Gourmet : 5 cadeaux pour séduire par le goût La Saint-Valentin, c'est une question de sentiments. De souvenirs partagés, de moments qui restent gravés et de petits gestes qui en disent bien plus que mille mots. Et s'il y a bien quelque chose qui relie directement l'émotion, la mémoire et le plaisir, c'est la gastronomie. Car cuisiner, offrir et partager de la nourriture est, au fond, l'une des manières les plus sincères de dire « je t'aime ». Ce n'est donc pas un hasard que les produits gourmets se ...

Ibériques tranchés au couteau : la manière la plus intelligente de savourer le jambon 100% de race ibérique Pendant des années, le jambon 100% de race ibérique et l'épaule ont été associés à des rituels presque sacrés : pièces entières, espace de stockage, couteaux, technique et temps. Aujourd'hui, ce rituel évolue sans perdre la moindre parcelle d'authenticité. La découpe au couteau s'impose comme le format préféré de ceux qui veulent déguster le meilleur ibérique quand ils le souhaitent, où ils le souhaitent et comme ils le souhaitent. L'essor ...

Essentiels Gourmets de février : le mois pour réussir ensemble Février arrive toujours avec une énergie particulière. C'est le mois où nous laissons derrière nous le démarrage de l'année et commençons, vraiment, à croire en ce que nous sommes en train de construire. Un mois parfait pour penser à grandir, à profiter davantage et à nous entourer de ce qui nous inspire. Et pour nous, cela commence toujours par la table. Chez Made in Spain Gourmet, nous croyons que réussir ce n'est pas aller vite, mais y aller ensemble, en misant sur des produits honnêtes, par ...

AOP Valle de los Pedroches : le jambon ibérique 100 % qui naît du silence de la dehesa Il y a des lieux où le temps s'écoule autrement. La vallée de los Pedroches, au nord de la province de Cordoue, en est un. Un territoire vaste, serein et peu aménagé, où naît l'un des grands trésors de la gastronomie espagnole : le jambon ibérique 100 % de bellota avec Appellation d'Origine Protégée Valle de los Pedroches.     Cette appellation protège exclusivement des jambons ...