Name: Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Harissa, Castillo de Canena
Brand: Castillo de Canena
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Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

Castillo de Canena

Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

Botella 250 ml El nuevo Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Harissa de Castillo de Canena, de color rojo intenso es especial y único aceite picante, destaca por su fluidez, equilibrio y frescor.

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Descripción

Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

Ficha técnica

Productor: Castillo de Canena
Origen: Úbeda (Jaén)
Variedad: Arbequina

Nota de cata: Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y transparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz y boca, pero con el sorprendente picante natural de cayena en esta última. Presenta en primer plano aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas, ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.  Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla tunecina.

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra, variedad Arbequina
Salsa harissa: Pimiento rojo seco, Cayena, Ajo, Cilantro Alcaravea (comino negro)

Maridaje: Barbacoas, ensaladas, pizza, costillas, alitas de pollo, sándwiches, patatas fritas, mazorca de maíz, hamburguesas.

Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético – 3700kj/900 Kcal
Grasas – 100 g
De las cuales saturadas – 15 g
Hidratos de carbono – 0 g
de los cuales azúcares – 0 g
Proteínas – 0 g
Sal – 0 g
Vitamina E – 14g* (1 ración, 1 cicharada sopera 29% de la dosis diaria recomendada)

*Cantidad Diaria Recomendada por la UE.
Conservar en lugar fresco y alejado de la luz y calor.

Sobre el productor

Castillo de Canena

Castillo de Canena toma su nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena (Jaén). La compañía, tiene un escrupuloso respeto por el medio ambiente que se materializa con plantas de energía fotovoltaica, una cubierta vegetal en toda la explotación que reduce la erosión del terreno y preserva la vegetación herbácea autóctona y la utilización de los restos de poda en biomasa como combustible ecológico no contaminante. Además, este AOVE Biodinámico cuenta con al certificación DEMETER de agricultura biodinámica. Para contar con la certificación DEMETER, entre otras acciones, en Castillo de Canena han incorporado ganado ovino a la explotación, fabrica sus propios abonos a través del compostaje, ha enriquecido la cubierta vegetal a través de la instalación de panales de abejas, utiliza preparados foliares de sílice (cuarzo molido) en lugar de cobre y aplica los distintos preparados biodinámicos. La Agricultura Biodinámica es un paso hacia adelante desde el método de cultivo ECOLOGICO que se basa en la armonización entre la distintas fuerzas que rigen la Naturaleza: estaciones, fenómenos atmosféricos, ciclos lunares, posición de las constelaciones en el cosmos, buscando un equilibrio integral entre el suelo, los árboles, los animales y el Hombre.