Queso Semicurado fermentado con ajo negro, Veggie Karma
Descubre el semicurado vegetal de ajo negro, fermentado ecológico que eleva la sencillez a lo extraordinario. Creado con pocos ingredientes pero con todo el oficio artesanal, este fermentado vegano ofrece un sabor limpio, equilibrado y auténtico. La combinación de altramuces, anacardos y ajo negro español confitado aporta una nota dulce y un delicado toque umami que sorprende y enamora. Perfecto para aperitivos, tostadas calientes o cualquier ocasión gourmet, Karmage demuestra que los ingredientes de calidad hablan por sí solos.
Ingredientes, conservación y alérgenos
- Ingredientes: altramuces* (51%), anacardos* (20%), aceite de coco*, miso* (arroz*, koji, sal marina, agua), levadura nutricional*, agua, ajo negro* (1%), lactobacilus acidophilus** *Procedente de agricultura ecológica **Fuente de probióticos
- Apto para: intolerantes a la lactosa, vegetarianos, veganos, celíacos
- Alérgenos: altramuz, frutos secos, soja
- Conservación: mantener refrigerado entre 2-6 °C. Consumir preferentemente en 20 días tras abrir. Sin abrir puede conservarse hasta tres meses
Información nutricional (por 100 g)
- Valor energético: 320 kcal / 1340 kJ
- Grasas: 20 g
- Hidratos de carbono: 10 g
- Fibra alimentaria: 12 g
- Proteínas: 18 g
- Sal: 1,0 g
- Probióticos: Lactobacillus acidophilus (cantidad variable, fuente de fermentación activa)
Maridaje y notas de cata
Karmage es un semicurado vegano que combina suavidad y carácter en cada bocado. La base de altramuces aporta cremosidad y proteína vegetal, mientras que el ajo negro español confitado añade un toque dulce y umami que enriquece su sabor sin dominarlo. Ideal para:
- Aperitivos con pan rústico o crackers
- Tostadas calientes o bowls gourmet
- Ensaladas frescas para un toque sofisticado
- Maridaje con vinos blancos jóvenes, rosados o cervezas artesanas suaves
Un fermentado versátil, mediterráneo y saludable, perfecto para quienes buscan un semicurado auténtico, equilibrado y sorprendentemente adictivo.